Soit 32.22 € le kilo

Ingrédients: LAIT de vache pasteurisé (France), sel, ail en pulpe, poivre,présure, ferments lactique

Valeurs nutritionnelles pour 100gr:
valeur énergétique (kJ): 1122
valeur énergétique (kcal): 270
matières grasses: 21g
- dont acides gras saturés: 15g
glucides: 1,8g
- dont sucres: <0,5g
protéines: 18,5g
sel:1,5g

Fabriqué par: Fromagerie Paul Dischamp 63530 Sayat

Le gaperon est un fromage français. C'est un petit fromage à base de lait de vache, à pâte molle à croûte fleurie, ail et poivré. Ce fromage dégage peu d'odeur et sa saveur est « piquante ».

L'asperge blanche a poussé entièrement sous terre, en l'absence de lumière, ce qui lui donne un goût délicat et très fin.

Endive  - Cat. 2

Préparation :

• Les endives peuvent être consommées crues dans des salades ou cuites en gratin, en braisé ou sautées. Pour une préparation rapide, coupez-les en fines lamelles et ajoutez-les à vos salades fraîches.
• Pour les cuire, faites-les braiser à la poêle ou les cuire au four avec du fromage et du jambon pour un gratin délicieux.

Conservation :

• Conservez les endives dans le réfrigérateur, idéalement dans le bac à légumes, pour préserver leur croquant.
• Évitez de les laisser trop longtemps à température ambiante, car elles risquent de devenir amères.

Bienfaits :

• L'endive est une excellente source de fibres et contient des antioxydants qui aident à la digestion.
• Elle est également faible en calories et riche en vitamines A et C, contribuant à la bonne santé de la peau et du système immunitaire.

Astuce recette :
Gratin d'endives au jambon : Faites blanchir les endives, enroulez-les dans des tranches de jambon, puis déposez-les dans un plat à gratin. Couvrez de béchamel et saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire au four jusqu'à ce que le gratin soit doré et bien fondant.

Chou-Fleur  - Cat. 2

Poids : Variable

Conseils de préparation :

• Le chou-fleur peut être consommé cru en salade ou cuit. Pour une cuisson à la vapeur, faites-le cuire environ 10-12 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore croquant.
• Vous pouvez également le rôtir : coupez-le en fleurettes, assaisonnez avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et des épices, puis faites cuire au four à 200°C pendant environ 25 minutes.
• Pour un purée crémeuse, faites cuire les fleurettes puis mixez avec du beurre, de la crème et un peu de muscade.

Conseils de conservation :
Conservez le chou-fleur dans le réfrigérateur, de préférence dans un sac plastique perforé. Il se conserve bien pendant environ 4 à 5 jours.

Bienfaits :
Le chou-fleur est une excellente source de vitamine C, de vitamine K et de fibres. Il est faible en calories et riche en antioxydants. Il favorise la digestion, soutient la santé cardiaque et peut avoir des propriétés anti-inflammatoires et anticancéreuses grâce aux composés qu'il contient, comme le sulforaphane.

Astuce recette :
Chou-fleur rôti au curry :
Coupez le chou-fleur en fleurettes, mélangez-les avec de l'huile d'olive, du curry, du sel et du poivre. Rôtissez au four à 200°C pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Servez avec un yaourt nature ou une sauce au yaourt pour un plat léger et savoureux !

Soit 9.65€/Kg

LAIT de vache, de chèvre, et/ou de brebis pasteurié (France), sel, présure, ferments LACTIQUES

Lait de brebis CRU (France), sel, présure, férments lactiques

27% MG/Produit Fini

Artichaut

L'artichaut, riche en fibres et en antioxydants, est idéal pour soutenir la digestion et favoriser une bonne santé du foie.

Astuce recette :
Faites cuire les artichauts à la vapeur ou à l'eau bouillante salée pendant environ 30 à 40 minutes selon leur taille. Servez-les avec une vinaigrette citronnée, une sauce hollandaise, ou simplement du beurre fondu.

Conseils de conservation :
Conservez-les au réfrigérateur, dans le bac à légumes, et consommez-les dans les 3 à 5 jours suivant l'achat pour préserver leur fraîcheur.