Mâche -  France - Cat. 2

Origine : France

Préparation :

• Lavez soigneusement la mâche avant de la consommer.
• À consommer crue, en salade, ou en accompagnement de viandes froides ou de plats légers.
• Elle peut également être ajoutée à des smoothies verts pour un supplément de nutriments.

Conservation :

• Conservez la mâche au réfrigérateur, de préférence dans son emballage d'origine ou dans un contenant hermétique.
• Consommer rapidement pour profiter de sa fraîcheur.

Bienfaits :

• La mâche est riche en vitamines A, C et K, ainsi qu'en acide folique et antioxydants, ce qui en fait un excellent aliment pour renforcer le système immunitaire et la santé de la peau.
• Elle est également faible en calories et favorise une bonne digestion grâce à sa teneur en fibres.

Astuce recette :
Salade de mâche au fromage de chèvre : Mélangez la mâche avec des morceaux de fromage de chèvre frais, des noix concassées, un filet de vinaigre balsamique et un peu d'huile d'olive. Une entrée simple, saine et savoureuse !

Endive - France (Rhone) - Cat. 2
Origine : France, Rhône

Préparation :

• Les endives peuvent être consommées crues dans des salades ou cuites en gratin, en braisé ou sautées. Pour une préparation rapide, coupez-les en fines lamelles et ajoutez-les à vos salades fraîches.
• Pour les cuire, faites-les braiser à la poêle ou les cuire au four avec du fromage et du jambon pour un gratin délicieux.

Conservation :

• Conservez les endives dans le réfrigérateur, idéalement dans le bac à légumes, pour préserver leur croquant.
• Évitez de les laisser trop longtemps à température ambiante, car elles risquent de devenir amères.

Bienfaits :

• L'endive est une excellente source de fibres et contient des antioxydants qui aident à la digestion.
• Elle est également faible en calories et riche en vitamines A et C, contribuant à la bonne santé de la peau et du système immunitaire.

Astuce recette :
Gratin d'endives au jambon : Faites blanchir les endives, enroulez-les dans des tranches de jambon, puis déposez-les dans un plat à gratin. Couvrez de béchamel et saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire au four jusqu'à ce que le gratin soit doré et bien fondant.

Soit 9.65€/Kg

LAIT de vache, de chèvre, et/ou de brebis pasteurié (France), sel, présure, ferments LACTIQUES