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TOPINAMBOUR France cat 1

Réf.: 9410
Disponibilité: Disponible Hors stock
Prix au kilo :
1,99 €
Prix :
Prix normal
Prix promo

De couleur rosée ou jaune pâle, il possède une forme ovoïde irrégulière. Riche en fibres et minéraux, il se consomme cuit, comme le salsifis et fait partie, comme ce dernier, des légumes longtemps oubliés de nos tables.
 
Le topinambour présente une teneur en glucides plus élevée que la plupart des légumes frais.

Il contient des vitamines du groupe B ainsi que de petites quantités de vitamines C, E, et de provitamines A.

Il est bien pourvu en minéraux : potassium, phosphore, magnésium ; et apporte quelques oligo-éléments : fer, cuivre, zinc...

Il s’agit enfin de l’un des légumes les plus riches en fibres.

  • Poids : 0,1, 0,25, 0,4, 0,5, 0,75, 1, 1,5, 2, 2,5, 3, 4, 5, 8, 10
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