Poires Abate - Calibre 18 -  Catégorie 2 (environ 5 pièces par kilo)

Les poires Abate, longues et élégantes, se distinguent par leur chair juteuse, fine et très sucrée. Appréciées pour leur goût raffiné, elles sont riches en fibres, en vitamines (surtout C et K) et en antioxydants, contribuant à une bonne digestion et à renforcer le système immunitaire.

Idées de recettes :

• Poires rôties au balsamique : Faites rôtir les poires Abate avec un filet de vinaigre balsamique et des noix pour une touche sucrée-salée idéale en accompagnement de viandes.
• Salade poires et roquefort : Associez des tranches de poire Abate à du roquefort et des noix sur un lit de roquette pour une salade fraîche et gourmande.
• Smoothie vitaminé : Mixez une poire Abate avec du yaourt et une pincée de cannelle pour un smoothie onctueux et riche en fibres.

Saison : Les poires Abate sont principalement disponibles de septembre à avril, parfaites pour les plats d’automne et d’hiver.

Conseil de conservation : Gardez-les à température ambiante pour qu’elles mûrissent, puis placez-les au réfrigérateur pour une meilleure conservation une fois mûres.

Très juteuse, cette poire se prépare idéalement crue, en brochettes ou en salade, en sucré ou en salé. Mais son jus permet aussi de confectionner smoothies, sorbets et glaces, ou encore d'adoucir une sauce (dans le bulgogi coréen, il sert même de marinade). Et surtout, la Guyot se marie idéalement avec le chocolat : c'est la reine des charlottes ou des tartes très gourmandes.

Pommes Granny Smith - Calibre 170g - Catégorie 1 (environ 5 pièces par kilo)

Les pommes Granny Smith sont connues pour leur acidité rafraîchissante et leur croquant inégalé. Leur peau verte et leur chair ferme en font un choix parfait pour des tartes, des salades ou même à manger nature. Elles apportent une touche de fraîcheur à tous vos plats.

Idée de recette :

• Salade de pommes Granny et avocat : Mélangez des tranches de pommes Granny avec de l'avocat, des noix de pécan, du fromage feta émietté, et assaisonnez avec une vinaigrette à base de miel et de moutarde pour une salade sucrée-salée pleine de saveurs.

Saison : Ces pommes sont disponibles principalement en automne et hiver, mais peuvent être trouvées toute l'année.

Conseil de conservation : Conservez vos pommes Granny dans un endroit frais et sec, ou au réfrigérateur pour prolonger leur croquant et leur fraîcheur.

Pomme  - Catégorie 2 ( environ 6 pièces par kilo)

La pomme Royal Gala, au goût sucré et léger, est une variété très appréciée pour sa douceur et sa texture croquante.

Idée de recette :

• Pomme Royal Gala en compote légère : Coupez les pommes en morceaux et faites-les cuire à feu doux dans une casserole avec un peu d’eau, une cuillère à soupe de sucre (facultatif), et une pincée de cannelle. Laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis écrasez-les pour obtenir une compote onctueuse. Parfaite en accompagnement de crêpes ou de yaourt nature.

Saison : Disponible toute l'année, la Royal Gala est une pomme polyvalente qui s'adapte à toutes les saisons.

Conseil de conservation : Conservez-les à température ambiante ou dans un endroit frais pour préserver leur croquant.

Pommes Juliette BIO - France - 170g - Catégorie 1 ( environ 6 pièces par kilo)

Les pommes Juliette BIO sont une variété douce et sucrée, cultivée sans pesticides pour préserver toute leur saveur naturelle. Leur texture croquante et leur goût légèrement sucré les rendent parfaites pour une consommation à cru, en salade ou en compote.

Idée de recette :

• Pommes Juliette BIO en chips maison : Coupez les pommes Juliette en fines tranches, disposez-les sur une plaque de cuisson et saupoudrez légèrement de sucre et de cannelle. Faites cuire au four à basse température pour obtenir des chips de pommes maison, parfaites comme snack sain.

Saison : Disponibles en automne et hiver, les pommes Juliette BIO sont idéales pour les desserts et les en-cas pendant la saison froide.

Conseil de conservation : Conservez-les dans un endroit frais et sec, ou au réfrigérateur pour prolonger leur croquant et leur fraîcheur.

Pommes Pink Lady - Calibre 230g - Catégorie 2 ( environ 5 pièces par kilo)

Les pommes Pink Lady, à la fois sucrées et acidulées, sont parfaites pour une variété de préparations créatives.

Idée de recette :

• Pommes Pink Lady poêlées au beurre et au miel : Coupez les pommes en tranches épaisses, faites chauffer un peu de beurre dans une poêle, puis ajoutez les tranches de pomme. Laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis ajoutez un peu de miel et une pincée de cannelle. Laissez mijoter encore quelques minutes pour caraméliser le tout. Vous pouvez déguster ce plat sucré avec une boule de glace vanille ou comme garniture pour vos viandes grillées.

Saison : Disponibles en automne et hiver, ces pommes sont idéales pour des plats réconfortants.

Conseil de conservation : Conservez-les dans un endroit frais et sec pour préserver leur croquant et leur fraîcheur.

Ce fruit violet noir à chair jaunâtre a une acidité moyenne. Sa texture est ferme et juteuse. Espèce tardive, elle apparaît à la mi-septembre.

•   Récolte début Septembre 

•   Productivité exceptionnelle 

•   Qualité gustative reconnue 

•   Excellente tenue au frigo