Très juteuse, cette poire se prépare idéalement crue, en brochettes ou en salade, en sucré ou en salé. Mais son jus permet aussi de confectionner smoothies, sorbets et glaces, ou encore d'adoucir une sauce (dans le bulgogi coréen, il sert même de marinade). Et surtout, la Guyot se marie idéalement avec le chocolat : c'est la reine des charlottes ou des tartes très gourmandes.