Carré d’Aurillac Bleu – Fromage au lait pasteurisé de vache

Soit 16€45 le kilo

Le Carré d’Aurillac Bleu est un fromage au lait pasteurisé de vache (origine France), à la pâte fondante et onctueuse. Sa douceur et ses notes subtiles de bleu en font un fromage accessible même à ceux qui découvrent les bleus.

Comment le savourer :

• En apéritif, tartiné sur des crackers ou des tranches de pain légèrement toastées, accompagné d’une confiture de figues ou de noix
• Dans vos plats chauds : intégré à une quiche ou fondu dans une sauce pour gratins de légumes
• En dessert salé : émietté sur une salade de poires et noix, ou avec quelques raisins frais, pour une alliance surprenante et gourmande

Texture : fondante, crémeuse, fine et bien liée
Goût : doux, légèrement bleu, subtile amertume et pointe de sel

Ingrédients :
Lait pasteurisé de vache, sel, enzyme coagulante, chlorure de calcium, ferments lactiques, Penicillium

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 1274 kJ / 307 kcal
• Matières grasses : 25 g
• Glucides : 1,5 g
• Protéines : 19 g
• Sel : 2,3 g