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Viandes / Poissons
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- Porc et charcuterie de Denis Chalendar de Denis Chalendar à Beaulieu
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- Veau de Mr Triouleyre maurice , 43500 St Julien d'Ance
- Volailles, pintades, canards et lapins des Ets. Vey 43000 Polignac
- Spécialités maison et grillades
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Laitages
- Beurre pâte et feuilletage Beurres de montagne, margarines et pâtes
- Crème et lait Lait de montagne "Gérentes", crème fraiche ou épaisse, présure etc...
- Desserts & yaourts yaourts, crèmes dessert et compotes
- Fromage lait de vache Le Comté, le Beaufort d’Alpage, le St Nectaire, le Cantal, le bleu d'Auvergne, le gruyère, le Morbier, etc...
- Fromages lait de brebis Fromages riches en minéraux (phosphore), vitamines du groupe A et B, Idéales pour les intolérances et les allergies.
- Fromages lait de chèvre Fromages digestes, riches en calcium et vitamines, digestes et succulent
- Fromage de pays aux artisous fromages typiques de la Haute Loire, affiné sur plancher de peuplier et par les "artisous"
- Fromages blanc & dérivés Fromages Blanc battus, sarassons et faisselles
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