Ciboulette - Botte - Origine France - 1,19 €

La ciboulette, avec son goût frais et subtil rappelant l'oignon, est un incontournable en cuisine.

Bienfaits :
Source de vitamines A et C, la ciboulette est idéale pour soutenir le système immunitaire.

Astuce recette :
Incorporez-la finement ciselée dans des sauces au yaourt ou à la crème, pour accompagner des pommes de terre ou du poisson. Elle est aussi délicieuse dans les omelettes, les salades, et sur les toasts au fromage frais. Pour un beurre aux herbes maison, mélangez de la ciboulette à du beurre mou avec un peu de sel et d’ail.

Citronnelle - Botte - Origine Thaïlande - 1,77 €

La citronnelle est très utilisée pour son parfum frais, citronné et légèrement poivré, parfait pour donner une touche exotique aux plats.

Bienfaits :
Antioxydante et antibactérienne, la citronnelle est aussi connue pour ses effets digestifs et apaisants.

Astuce recette :
Ajoutez-la dans des soupes thaïes, comme la fameuse soupe Tom Yum, ou dans des currys au lait de coco pour un parfum subtil. Elle se marie aussi bien en marinade pour le poulet, le poisson, et les fruits de mer. Pour libérer ses arômes, écrasez les tiges avant de les ajouter en cuisson.

Concombre - Espagne - Cat. 2
Origine : Espagne
Poids : Environ 1 pièce au kilo

Conseils de préparation :

• Le concombre peut être dégusté cru, coupé en tranches fines dans des salades fraîches ou en tranches épaisses pour être dégusté seul avec un peu de sel.
• Il peut également être utilisé dans des sauces comme le tzatziki, en le mélangeant avec du yaourt nature, de l'ail, du citron et de l'aneth.
• Pour des plats chauds, vous pouvez le faire sauter légèrement ou l'ajouter à des soupes froides comme le gaspacho.
• Le concombre peut aussi être mariné pour une touche de fraîcheur dans vos plats.

Conseils de conservation :
Conservez le concombre au réfrigérateur dans le bac à légumes pour maintenir sa fraîcheur. Il est préférable de le consommer dans les 3-4 jours suivant l'achat pour éviter qu'il ne perde sa croquant. Vous pouvez aussi l'enrouler dans un film plastique ou dans un sac en plastique pour prolonger sa durée de vie.

Bienfaits :
Le concombre est composé principalement d'eau (environ 95%), ce qui en fait un excellent aliment hydratant. Il est également faible en calories et riche en antioxydants, notamment en vitamine C, ce qui en fait un allié pour la peau et le système immunitaire. Il contient aussi des fibres, bénéfiques pour la digestion.

Astuce recette :
Salade de concombre à la menthe et au yaourt :
Coupez le concombre en fines tranches et placez-le dans un bol. Mélangez avec du yaourt nature, du jus de citron, quelques feuilles de menthe fraîche hachées et une pincée de sel et de poivre. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent. Idéale en accompagnement d'un barbecue ou de plats méditerranéens !

Coriandre - Botte - Origine France - 1,19 €

La coriandre, aux notes herbacées et légèrement épicées, est un incontournable dans les cuisines du monde.

Bienfaits :
Riche en antioxydants, elle favorise la digestion et apporte une bonne dose de vitamine K et de fer.

Astuce recette :
Ajoutez de la coriandre fraîche aux salades, salsas, currys, et plats de riz pour une touche de fraîcheur. Elle est idéale dans les guacamoles et chutneys, et relève magnifiquement les soupes et bouillons asiatiques ou mexicains.

• Courge - France - Cat. 1
  Origine : France
  Poids : Variable selon la variété (généralement de 1 à 3 kg pour une courge entière)

  Conseils de préparation :

  • La courge peut être rôtie au four, cuite à la vapeur, ou encore en purée.
  • Elle se marie très bien avec des épices comme la cannelle, le cumin, ou le gingembre, ainsi que des herbes comme la sauge ou le thym.
  • Vous pouvez aussi la couper en cubes et l'ajouter à des soupes, des curry ou des gratins pour une texture fondante et un goût légèrement sucré.
  • Pour une idée simple, faites-la rôtir avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et de l'ail pour un accompagnement parfait.

  Conseils de conservation :
  La courge se conserve généralement bien à température ambiante, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Elle peut se garder plusieurs semaines, voire un mois. Une fois coupée, il est préférable de la conserver au réfrigérateur et de la consommer rapidement, dans les 3-4 jours.

  Bienfaits :
  La courge est riche en vitamine A, en bêta-carotène et en fibres, ce qui est excellent pour la santé des yeux, la peau et le système digestif. Elle est également faible en calories, ce qui en fait un aliment idéal pour les régimes équilibrés. Sa haute teneur en eau la rend particulièrement hydratante et elle contribue à la bonne santé cardiaque grâce à son potassium.

  Astuce recette :
  Soupe de courge au gingembre :
  Épluchez et coupez la courge en cubes. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande casserole, ajoutez un oignon émincé et faites-le revenir. Ajoutez la courge, un peu de gingembre frais râpé, du sel et du poivre, puis couvrez d'eau. Laissez cuire jusqu'à ce que la courge soit tendre. Mixez la soupe et servez chaude, éventuellement garnie de crème fraîche ou de graines de courge grillées pour ajouter un peu de croquant. Parfait pour l'automne !

• Courge entière  - France - Cat. 2
  Origine : France
  Poids : Variable selon la variété (généralement de 1 à 3 kg pour une courge entière)

  Conseils de préparation :

  • La courge peut être rôtie au four, cuite à la vapeur, ou encore en purée.
  • Elle se marie très bien avec des épices comme la cannelle, le cumin, ou le gingembre, ainsi que des herbes comme la sauge ou le thym.
  • Vous pouvez aussi la couper en cubes et l'ajouter à des soupes, des curry ou des gratins pour une texture fondante et un goût légèrement sucré.
  • Pour une idée simple, faites-la rôtir avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et de l'ail pour un accompagnement parfait.

  Conseils de conservation :
  La courge se conserve généralement bien à température ambiante, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Elle peut se garder plusieurs semaines, voire un mois. Une fois coupée, il est préférable de la conserver au réfrigérateur et de la consommer rapidement, dans les 3-4 jours.

  Bienfaits :
  La courge est riche en vitamine A, en bêta-carotène et en fibres, ce qui est excellent pour la santé des yeux, la peau et le système digestif. Elle est également faible en calories, ce qui en fait un aliment idéal pour les régimes équilibrés. Sa haute teneur en eau la rend particulièrement hydratante et elle contribue à la bonne santé cardiaque grâce à son potassium.

  Astuce recette :
  Soupe de courge au gingembre :
  Épluchez et coupez la courge en cubes. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande casserole, ajoutez un oignon émincé et faites-le revenir. Ajoutez la courge, un peu de gingembre frais râpé, du sel et du poivre, puis couvrez d'eau. Laissez cuire jusqu'à ce que la courge soit tendre. Mixez la soupe et servez chaude, éventuellement garnie de crème fraîche ou de graines de courge grillées pour ajouter un peu de croquant. Parfait pour l'automne !

Courgette - Espagne - Cat. 2
Origine : Espagne
Poids : Environ 5 courgettes par kilo

Préparation :

• Idéale pour les sautés, les gratins, ou en salade.
• Peut être cuite à la vapeur, grillée, ou même farcie.
• Facile à incorporer dans des pâtes ou des omelettes pour un plat léger et savoureux.

Conservation :

• Conservez au réfrigérateur dans le bac à légumes. Consommez-les rapidement, dans les 3 à 4 jours, pour une meilleure fraîcheur.

Bienfaits :

• Source de vitamines C et K, elle est riche en fibres et pauvre en calories. Aide à la digestion et favorise l'hydratation du corps.

Astuce recette :
Courgettes sautées à l'ail et au persil : Coupez les courgettes en rondelles et faites-les sauter avec de l'ail émincé et du persil frais. Un accompagnement simple et délicieux !

Courgette - Espagne - Cat. 2
Origine : Espagne
Poids : Environ 5 courgettes par kilo

Préparation :

• Idéale pour les sautés, les gratins, ou en salade.
• Peut être cuite à la vapeur, grillée, ou même farcie.
• Facile à incorporer dans des pâtes ou des omelettes pour un plat léger et savoureux.

Conservation :

• Conservez au réfrigérateur dans le bac à légumes. Consommez-les rapidement, dans les 3 à 4 jours, pour une meilleure fraîcheur.

Bienfaits :

• Source de vitamines C et K, elle est riche en fibres et pauvre en calories. Aide à la digestion et favorise l'hydratation du corps.

Astuce recette :
Courgettes sautées à l'ail et au persil : Coupez les courgettes en rondelles et faites-les sauter avec de l'ail émincé et du persil frais. Un accompagnement simple et délicieux !

Courgette Ronde - Espagne - Cat. 2
Origine : Espagne
Poids : Variable

Préparation :

• Idéale pour la cuisson au four, farcie ou en gratin.
• Excellente en salade, en pickles ou en rondelles sautées.
• Parfaite pour les plats méditerranéens, comme les ratatouilles ou les légumes grillés.

Conservation :

• Conservez au réfrigérateur dans le bac à légumes, et consommez rapidement dans les 3 à 4 jours pour conserver sa fraîcheur.

Bienfaits :

• Riche en vitamines A et C, elle aide à renforcer le système immunitaire et favorise une peau saine.
• Faible en calories et riche en fibres, elle soutient une digestion optimale.

Astuce recette :
Courgettes rondes farcies : Coupez le chapeau des courgettes, évidez-les et remplissez-les de riz ou de quinoa, légumes et fromage, puis cuisez au four pour un plat délicieux et équilibré !

D’un point de vue nutritionnel, le crosne est un légume fort peu calorique. Riche en sels minéraux et en protéines, le crosne est parfait pour donner de l’énergie en ces temps de frimas hivernaux grâce à sa bonne teneur en glucides. Le goût du crosne est fin et sucré. Il se rapproche beaucoup de celui de l’artichaut et du salsifis.

Échalion - France - Cat. 2
Origine : France
Poids : Environ 10 pièces au kilo

Préparation :

• Idéale pour assaisonner vos plats, ragoûts, salades, ou pour accompagner vos viandes et poissons.
• Peut être utilisée crue en fines tranches ou cuite pour apporter une douceur aux plats.
• Parfaite en vinaigrette ou dans une soupe maison.

Conservation :

• Conservez à température ambiante, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
• Consommer dans la semaine pour une fraîcheur optimale.

Bienfaits :

• Source de vitamine C et de fibres, l'échalion aide à renforcer les défenses naturelles et améliore la digestion.
• Ses propriétés antioxydantes sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire et le bien-être général.

Astuce recette :
Tarte à l'échalion caramélisée : Faites revenir des échalions tranchés finement avec un peu de sucre et de vinaigre balsamique jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés. Garnissez une pâte feuilletée de ce mélange pour une délicieuse tarte salée.

Échalote - France - Cat. 2
Origine : France

Préparation :

• L'échalote se consomme crue ou cuite. Elle peut être utilisée dans des sauces, des vinaigrettes, des ragoûts ou pour parfumer les plats de viande et de poisson.
• Pour une saveur douce et subtile, émincez-la finement et ajoutez-la à vos recettes.

Conservation :

• Conservez l'échalote à température ambiante, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
• Ne pas réfrigérer pour éviter qu'elle ne devienne molle. Consommez-la dans les 2-3 semaines.

Bienfaits :

• L'échalote est riche en antioxydants et en vitamines (notamment la vitamine C), ce qui en fait un excellent allié pour renforcer le système immunitaire.
• Elle aide également à la digestion et à maintenir la santé cardiovasculaire.

Astuce recette :
Sauce à l'échalote pour viandes grillées : Faites revenir des échalotes hachées dans du beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez du vin rouge, un peu de bouillon de volaille, puis laissez réduire pour une sauce onctueuse à verser sur vos viandes grillées.

Échalote - France - Cat. 2
Origine : France
Poids : Environ 10 pièces au kilo

Préparation :

• L'échalote se consomme crue ou cuite. Elle peut être utilisée dans des sauces, des vinaigrettes, des ragoûts ou pour parfumer les plats de viande et de poisson.
• Pour une saveur douce et subtile, émincez-la finement et ajoutez-la à vos recettes.

Conservation :

• Conservez l'échalote à température ambiante, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.
• Ne pas réfrigérer pour éviter qu'elle ne devienne molle. Consommez-la dans les 2-3 semaines.

Bienfaits :

• L'échalote est riche en antioxydants et en vitamines (notamment la vitamine C), ce qui en fait un excellent allié pour renforcer le système immunitaire.
• Elle aide également à la digestion et à maintenir la santé cardiovasculaire.

Astuce recette :
Sauce à l'échalote pour viandes grillées : Faites revenir des échalotes hachées dans du beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez du vin rouge, un peu de bouillon de volaille, puis laissez réduire pour une sauce onctueuse à verser sur vos viandes grillées.

Endive - France (Rhone) - Cat. 2
Origine : France, Rhône
Poids : Environ 8 pièces au kilo

Préparation :

• Les endives peuvent être consommées crues dans des salades ou cuites en gratin, en braisé ou sautées. Pour une préparation rapide, coupez-les en fines lamelles et ajoutez-les à vos salades fraîches.
• Pour les cuire, faites-les braiser à la poêle ou les cuire au four avec du fromage et du jambon pour un gratin délicieux.

Conservation :

• Conservez les endives dans le réfrigérateur, idéalement dans le bac à légumes, pour préserver leur croquant.
• Évitez de les laisser trop longtemps à température ambiante, car elles risquent de devenir amères.

Bienfaits :

• L'endive est une excellente source de fibres et contient des antioxydants qui aident à la digestion.
• Elle est également faible en calories et riche en vitamines A et C, contribuant à la bonne santé de la peau et du système immunitaire.

Astuce recette :
Gratin d'endives au jambon : Faites blanchir les endives, enroulez-les dans des tranches de jambon, puis déposez-les dans un plat à gratin. Couvrez de béchamel et saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire au four jusqu'à ce que le gratin soit doré et bien fondant.

Endive - France (Rhone) - Cat. 2
Origine : France, Rhône

Préparation :

• Les endives peuvent être consommées crues dans des salades ou cuites en gratin, en braisé ou sautées. Pour une préparation rapide, coupez-les en fines lamelles et ajoutez-les à vos salades fraîches.
• Pour les cuire, faites-les braiser à la poêle ou les cuire au four avec du fromage et du jambon pour un gratin délicieux.

Conservation :

• Conservez les endives dans le réfrigérateur, idéalement dans le bac à légumes, pour préserver leur croquant.
• Évitez de les laisser trop longtemps à température ambiante, car elles risquent de devenir amères.

Bienfaits :

• L'endive est une excellente source de fibres et contient des antioxydants qui aident à la digestion.
• Elle est également faible en calories et riche en vitamines A et C, contribuant à la bonne santé de la peau et du système immunitaire.

Astuce recette :
Gratin d'endives au jambon : Faites blanchir les endives, enroulez-les dans des tranches de jambon, puis déposez-les dans un plat à gratin. Couvrez de béchamel et saupoudrez de fromage râpé. Faites cuire au four jusqu'à ce que le gratin soit doré et bien fondant.

Fenouil - Italie - Cat. 2
Poids : Environ 3 pièces au kilo

Préparation :

• Le fenouil peut être consommé cru en salade, finement tranché.
• Il peut également être cuit à la vapeur, rôti au four, ou intégré dans des soupes et des ragoûts.
• Ses feuilles peuvent être utilisées comme herbe aromatique dans divers plats.

Conservation :

• Conservez les fenouils frais dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, idéalement dans un sac plastique perforé pour une meilleure conservation.
• Vous pouvez aussi le blanchir puis le congeler pour une utilisation ultérieure.

Bienfaits :

• Le fenouil est riche en fibres, en vitamine C et en antioxydants, ce qui contribue à la santé digestive et à renforcer le système immunitaire.
• Il est aussi réputé pour ses propriétés diurétiques et pour aider à réduire les ballonnements.

Astuce recette :
Fenouil rôti : Coupez le fenouil en tranches épaisses et placez-les sur une plaque de cuisson. Arrosez d'huile d'olive, assaisonnez de sel, poivre et herbes de Provence. Faites rôtir au four à 200°C pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que le fenouil soit tendre et légèrement caramélisé.

soit 5.79€ le litre 

ingrédients : tomate, eau, poivron rouge, concombre, huile d'olive (8%), vinaigre de vin (sulphites), ail, sel et stabilisant : gomme de xanthane

valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 gr :

énergie 294 kj (71 kcal),

matières grasses 5.7g dont acides gras saturés 0.8g,

glucides 4.3g dont sucres 0.8g ,

protéines 0.5g; 

sel 1.1g 

réchauffer à feu doux dans une casserole en remuant de temps en temps. Aprés ouverture, à consommer au réfrégirateur et à consommer dans les 24 h 

fabriqué en UE, Sté Tournier 12270 Najac 

Haricot Vert - Maroc - Cat. 2

Préparation :

• Lavez bien les haricots verts avant de les cuisiner.
• Ils peuvent être bouillis, cuits à la vapeur, sautés ou ajoutés dans des plats mijotés.
• Pour conserver leur belle couleur verte, faites-les cuire rapidement dans de l'eau salée bouillante, puis plongez-les dans de l'eau glacée.

Conservation :

• Conservez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur pour une fraîcheur optimale.
• Ils se conservent environ 3 à 4 jours au réfrigérateur.

Bienfaits :

• Les haricots verts sont riches en vitamines A, C et K, ainsi qu'en antioxydants.
• Ils sont faibles en calories et en graisses, tout en étant une bonne source de fibres et de minéraux, favorisant ainsi la digestion et la santé cardiaque.

Astuce recette :
Haricots verts sautés à l'ail : Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, ajoutez des gousses d'ail émincées, puis les haricots verts. Faites-les sauter pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Assaisonnez de sel, poivre et une touche de jus de citron pour plus de fraîcheur.

Herbes de Provence - Pot 100 g - 12,00 € le kg

Un mélange d'herbes typiques du sud de la France pour donner du parfum et de la saveur à vos plats.

Ingrédients : Romarin, thym, basilic, marjolaine.

Bienfaits :
Les herbes de Provence possèdent des propriétés digestives et antioxydantes. Elles sont également réputées pour leurs vertus apaisantes et leur capacité à stimuler l'appétit.

Astuce recette :
Parfait pour aromatiser vos grillades, viandes, poissons, ou légumes rôtis. Utilisez-les dans les sauces, les soupes ou pour assaisonner des pâtes. Vous pouvez aussi les ajouter dans un mélange de beurre pour faire fondre sur vos viandes ou légumes.

Jus de Tomates - 1 L - 4,28 € (4,28 € le litre)

Un jus de tomate 100 % pur, fabriqué à partir de tomates de Marmande, pour une boisson rafraîchissante et pleine de saveurs naturelles.

Ingrédients : Jus de tomate de Marmande.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 92 kJ / 23 kcal
• Matières grasses : 0,3 g
  • Dont acides gras saturés : 0 g
• Glucides : 4,5 g
  • Dont sucre : 3,1 g
• Fibres alimentaires : 0,6 g
• Protéines : 0,9 g
• Sel : 0 g

Conseils de conservation :
À conserver au réfrigérateur après ouverture et à consommer dans les 3 jours.

Bienfaits :
Riche en antioxydants, notamment en lycopène, le jus de tomate est excellent pour soutenir la santé cardiaque et la peau, tout en étant faible en calories.

Astuce :
Utilisez ce jus de tomate comme base pour une soupe froide de type gaspacho, en y ajoutant des concombres, poivrons et un peu d'ail. Parfait pour un déjeuner léger et rafraîchissant !

Laurier - Botte - France - Cat. 2

Préparation :

• Utilisez les feuilles de laurier entières dans vos plats pour ajouter de la saveur.
• Retirez les feuilles avant de servir, car elles ne sont pas consommées.
• Le laurier peut être utilisé dans les soupes, ragoûts, sauces, marinades et viandes braisées.

Conservation :

• Conservez la botte de laurier dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe.
• Vous pouvez aussi les sécher pour les conserver plus longtemps. Il suffit de suspendre la botte dans un endroit bien aéré.

Bienfaits :

• Le laurier est reconnu pour ses propriétés digestives, il peut aider à apaiser les maux d'estomac et favoriser la digestion.
• Il contient également des antioxydants et possède des vertus anti-inflammatoires.

Astuce recette :
Soupe de légumes parfumée au laurier : Ajoutez une feuille de laurier à vos soupes de légumes ou vos bouillons pour enrichir la saveur. Laissez-la infuser pendant la cuisson, puis retirez-la avant de servir pour une touche d'arôme naturel.

Mâche - Barquette 125 g - France - Cat. 2

Poids : 125 g

Origine : France

Préparation :

• Lavez soigneusement la mâche avant de la consommer.
• À consommer crue, en salade, ou en accompagnement de viandes froides ou de plats légers.
• Elle peut également être ajoutée à des smoothies verts pour un supplément de nutriments.

Conservation :

• Conservez la mâche au réfrigérateur, de préférence dans son emballage d'origine ou dans un contenant hermétique.
• Consommer rapidement pour profiter de sa fraîcheur.

Bienfaits :

• La mâche est riche en vitamines A, C et K, ainsi qu'en acide folique et antioxydants, ce qui en fait un excellent aliment pour renforcer le système immunitaire et la santé de la peau.
• Elle est également faible en calories et favorise une bonne digestion grâce à sa teneur en fibres.

Astuce recette :
Salade de mâche au fromage de chèvre : Mélangez la mâche avec des morceaux de fromage de chèvre frais, des noix concassées, un filet de vinaigre balsamique et un peu d'huile d'olive. Une entrée simple, saine et savoureuse !

Mâche -  France - Cat. 2

Origine : France

Préparation :

• Lavez soigneusement la mâche avant de la consommer.
• À consommer crue, en salade, ou en accompagnement de viandes froides ou de plats légers.
• Elle peut également être ajoutée à des smoothies verts pour un supplément de nutriments.

Conservation :

• Conservez la mâche au réfrigérateur, de préférence dans son emballage d'origine ou dans un contenant hermétique.
• Consommer rapidement pour profiter de sa fraîcheur.

Bienfaits :

• La mâche est riche en vitamines A, C et K, ainsi qu'en acide folique et antioxydants, ce qui en fait un excellent aliment pour renforcer le système immunitaire et la santé de la peau.
• Elle est également faible en calories et favorise une bonne digestion grâce à sa teneur en fibres.

Astuce recette :
Salade de mâche au fromage de chèvre : Mélangez la mâche avec des morceaux de fromage de chèvre frais, des noix concassées, un filet de vinaigre balsamique et un peu d'huile d'olive. Une entrée simple, saine et savoureuse !

Rien ne remplace le parfum de la menthe fraîche. Elle se récolte le matin juste avant son utilisation pour profiter pleinement de ses arômes. Elle agrémentera ainsi de nombreux plats estivaux, les salades et autres taboulés ainsi que le fameux thé vert, véritable institution au Maroc.

Environ 9 pièces au kg

Le navet est un légume de la famille des crucifères, de forme bulbeuse et à chair blanche; ses feuilles sont également comestibles. Au Québec, ce qu’on appelle souvent « navet » est en fait le rutabaga, apparenté au navet, mais à la chair plus jaune.

Environ 3/4 pièces au kg

l’oignon blanc, plutôt petit, se consomme entier avec son feuillage. Il n’a pas de pelure sèche et ne se conserve pas, c’est un oignon saisonnier. 

Environ 10 pièces au kg.

Petits bulbes ronds  de couleur blanche, chair blanche croquante et  très parfumée saveur très douce.Variété précoce.Se consomme cru ou cuit.Variété indiquée pour la conserve au vinaigre, garde sa texture croquante.

L'oignon doux est un produit qui se conserve bien. Il se présente sous la forme d'un bulbe de gros calibre, de forme sphérique ou à forme légèrement losange. Sa chemise, (peau sèche extérieure) est blanche à reflets nacrés mais peut aussi avoir une teinte cuivrée ; elle est translucide et peu épaisse. Les écailles internes sont épaisses, charnues, et blanches.

À la dégustation, cru, l'aspect est brillant et la saveur sans amertume ni piquant. La texture est craquante et juteuse. Consommé cuit, la brillance persiste, mais le produit devient translucide. La saveur est douce, sucrée et sans amertume. 

Environ 8 pièces au kg.