Aneth - Botte - Cat. 2 - Origine France - 1,19 €

Herbe aromatique délicate et parfumée, l'aneth est parfait pour rehausser les saveurs de poissons, salades, et sauces.

Bienfaits :
L'aneth est riche en antioxydants et favorise la digestion.

Astuce recette :
L'aneth est idéal pour parfumer une marinade de saumon ou de crevettes avec du citron et de l'huile d'olive. Ajoutez-le aussi à une sauce à base de yaourt pour accompagner des pommes de terre rôties, ou parsemez-en des salades de concombre pour une touche de fraîcheur.

Bouquet Thym Laurier - France - Cat. 2

Ingrédients : Thym, Laurier.

Conseils de préparation :
Le bouquet de thym et laurier est parfait pour aromatiser vos plats. Vous pouvez l'ajouter entier à vos soupes, ragoûts, sauces ou plats mijotés. N'oubliez pas de retirer le bouquet avant de servir, ou de le couper finement pour une saveur plus intense.

Conseils de conservation :
Conservez votre bouquet de thym et laurier dans un endroit frais et sec. Vous pouvez également le garder au réfrigérateur pour une meilleure longévité. Si vous ne l'utilisez pas rapidement, vous pouvez sécher le bouquet pour le conserver plus longtemps.

Bienfaits :
Le thym est connu pour ses propriétés antiseptiques, antibactériennes et antioxydantes. Il est également excellent pour la digestion. Le laurier, quant à lui, est utilisé pour ses vertus digestives et anti-inflammatoires.

Astuce recette :
Ajoutez un bouquet de thym et laurier dans un plat de légumes rôtis au four ou dans un bouillon de viande pour enrichir la saveur de vos préparations.

Ciboulette - Botte - Origine France - 1,19 €

La ciboulette, avec son goût frais et subtil rappelant l'oignon, est un incontournable en cuisine.

Bienfaits :
Source de vitamines A et C, la ciboulette est idéale pour soutenir le système immunitaire.

Astuce recette :
Incorporez-la finement ciselée dans des sauces au yaourt ou à la crème, pour accompagner des pommes de terre ou du poisson. Elle est aussi délicieuse dans les omelettes, les salades, et sur les toasts au fromage frais. Pour un beurre aux herbes maison, mélangez de la ciboulette à du beurre mou avec un peu de sel et d’ail.

Citronnelle - Botte - Origine Thaïlande - 1,77 €

La citronnelle est très utilisée pour son parfum frais, citronné et légèrement poivré, parfait pour donner une touche exotique aux plats.

Bienfaits :
Antioxydante et antibactérienne, la citronnelle est aussi connue pour ses effets digestifs et apaisants.

Astuce recette :
Ajoutez-la dans des soupes thaïes, comme la fameuse soupe Tom Yum, ou dans des currys au lait de coco pour un parfum subtil. Elle se marie aussi bien en marinade pour le poulet, le poisson, et les fruits de mer. Pour libérer ses arômes, écrasez les tiges avant de les ajouter en cuisson.

Coriandre - Botte - Origine France - 1,19 €

La coriandre, aux notes herbacées et légèrement épicées, est un incontournable dans les cuisines du monde.

Bienfaits :
Riche en antioxydants, elle favorise la digestion et apporte une bonne dose de vitamine K et de fer.

Astuce recette :
Ajoutez de la coriandre fraîche aux salades, salsas, currys, et plats de riz pour une touche de fraîcheur. Elle est idéale dans les guacamoles et chutneys, et relève magnifiquement les soupes et bouillons asiatiques ou mexicains.

Herbes de Provence - Pot 100 g - 12,00 € le kg

Un mélange d'herbes typiques du sud de la France pour donner du parfum et de la saveur à vos plats.

Ingrédients : Romarin, thym, basilic, marjolaine.

Bienfaits :
Les herbes de Provence possèdent des propriétés digestives et antioxydantes. Elles sont également réputées pour leurs vertus apaisantes et leur capacité à stimuler l'appétit.

Astuce recette :
Parfait pour aromatiser vos grillades, viandes, poissons, ou légumes rôtis. Utilisez-les dans les sauces, les soupes ou pour assaisonner des pâtes. Vous pouvez aussi les ajouter dans un mélange de beurre pour faire fondre sur vos viandes ou légumes.

Laurier - Botte - France - Cat. 2

Préparation :

• Utilisez les feuilles de laurier entières dans vos plats pour ajouter de la saveur.
• Retirez les feuilles avant de servir, car elles ne sont pas consommées.
• Le laurier peut être utilisé dans les soupes, ragoûts, sauces, marinades et viandes braisées.

Conservation :

• Conservez la botte de laurier dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe.
• Vous pouvez aussi les sécher pour les conserver plus longtemps. Il suffit de suspendre la botte dans un endroit bien aéré.

Bienfaits :

• Le laurier est reconnu pour ses propriétés digestives, il peut aider à apaiser les maux d'estomac et favoriser la digestion.
• Il contient également des antioxydants et possède des vertus anti-inflammatoires.

Astuce recette :
Soupe de légumes parfumée au laurier : Ajoutez une feuille de laurier à vos soupes de légumes ou vos bouillons pour enrichir la saveur. Laissez-la infuser pendant la cuisson, puis retirez-la avant de servir pour une touche d'arôme naturel.

Rien ne remplace le parfum de la menthe fraîche. Elle se récolte le matin juste avant son utilisation pour profiter pleinement de ses arômes. Elle agrémentera ainsi de nombreux plats estivaux, les salades et autres taboulés ainsi que le fameux thé vert, véritable institution au Maroc.

Sa saveur est subtile. Il faut le ciseler cru juste avant son utilisation.
Il peut s’utiliser de mille et une façons : dans les salades, les crudités, les potages, omelettes, persillades… 

Sa saveur est plus prononcée que le persil frisé. Il convient mieux à la cuisson.
Il est le compagnon idéal des poissons et des fruits de mer. Mais, on peut aussi l’intégrer dans la plupart des plats dont il relève le goût avec subtilité.

 Le persil plat a un goût plus prononcé et un arôme plus fin que le persil frisé, qui sert surtout à la décoration des assiettes. Finement haché comme le persil plat, il sert à assaisonner les mayonnaises, les yaourts et les fromages blancs, les beurres aux herbes, les pommes de terre et les sauces pour la salade .Le persil plat convient aux plats en daube, aux bouillons légers et aussi aux légumes. Il sert à assaisonner de nombreux plats de poisson, viande et volaille.

Conserver Le persil : Le persil plat se fane particulièrement vite. Il faut placer les tiges le plus rapidement possible après l'achat dans de l'eau ou mettre les tiges lavées et humides au réfrigérateur dans des sachets de congélation. Conserver le persil séché au frais et à l'abri de la lumière dans des récipients hermétiques.

Le romarin est une plante aromatique d'origine méditerranéenne. Elle accompagne viande et poisson dans nos recettes de cuisine, et possède des propriétés médicinales contre la fatigue et les rhumatismes.

Ses meilleures alliances se font avec les tomates, les légumes secs, les daubes, les potées et le cassoulet. Sous sa forme fraîche plus rare, il peut relever les oeufs brouillés, une volaille rôtie ou du fromage blanc. Il est indispensable dans les terrines, les pâtés et les ragoûts.

Conserver Le thym : Les feuilles fraîches se conservent quelques jours au réfrigérateur et à l'abri de la lumière dans des récipients hermétiques. Le thym est facile à sécher ou à congeler.