Haricot Vert - Maroc - Cat. 2

Préparation :

• Lavez bien les haricots verts avant de les cuisiner.
• Ils peuvent être bouillis, cuits à la vapeur, sautés ou ajoutés dans des plats mijotés.
• Pour conserver leur belle couleur verte, faites-les cuire rapidement dans de l'eau salée bouillante, puis plongez-les dans de l'eau glacée.

Conservation :

• Conservez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur pour une fraîcheur optimale.
• Ils se conservent environ 3 à 4 jours au réfrigérateur.

Bienfaits :

• Les haricots verts sont riches en vitamines A, C et K, ainsi qu'en antioxydants.
• Ils sont faibles en calories et en graisses, tout en étant une bonne source de fibres et de minéraux, favorisant ainsi la digestion et la santé cardiaque.

Astuce recette :
Haricots verts sautés à l'ail : Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, ajoutez des gousses d'ail émincées, puis les haricots verts. Faites-les sauter pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Assaisonnez de sel, poivre et une touche de jus de citron pour plus de fraîcheur.