Rogeret du Forez – Fromage au lait entier de vache et chèvre

Le Rogeret du Forez est un fromage à pâte tendre, élaboré à partir d’un mélange de lait entier de vache et de poudre de lait de chèvre. Sa texture fondante et son goût subtil, mêlant douceur de la vache et caractère de la chèvre, en font un produit savoureux, parfait à déguster seul, en cuisine ou sur un plateau de fromages.

Ingrédients : Lait de vache entier, poudre de lait de chèvre reconstituée (6 % sur extrait sec total du fromage), sel, bactéries lactiques, présure.

Comment le déguster :

• À température ambiante : Laisser reposer quelques minutes pour révéler toute sa saveur et sa texture.
• Sur du pain ou des crackers : Idéal pour un encas ou un apéritif gourmand.
• Avec des fruits ou noix : Pommes, poires, figues ou noix pour un contraste sucré-salé.
• En cuisine : Salades, tartes, gratins ou plats chauds pour un goût crémeux et aromatique.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 1377 kJ / 339 kcal
• Matières grasses : 28 g, dont acides gras saturés : 18 g
• Glucides : traces, dont sucres : traces
• Protéines : 20 g
• Sel : 0,69 g

Apérichèvre Bouchon – Fromage de chèvre fermier au lait cru – GAEC du Mont

Ce petit chèvre en forme de bouchon, d’environ 10 g, est issu d’une fabrication artisanale et fermière. Affiné au minimum 10 jours, il développe les mêmes qualités gustatives que le crottin, offrant un goût typé, franc et savoureux. Parfait pour l’apéritif ou pour compléter un plateau de fromages.

Comment le déguster :

• À température ambiante : Laisser reposer quelques minutes pour profiter pleinement de sa texture et de son goût.
• À l’apéritif : Idéal en bouchées, sur des toasts, avec des crackers ou des légumes croquants.
• Avec des accompagnements : Un filet de miel, des noix ou des fruits secs pour un contraste sucré-salé.

Caractéristiques : Lait cru de chèvre, fabrication artisanale, affinage minimum : 10 jours.

soit 19€95 le kg

Bleu de chèvre Gérentes – 400 g

Ce fromage à pâte persillée est élaboré à partir de lait de chèvre pasteurisé français. Sa pâte légèrement bleutée révèle un goût franc et typé, caractéristique des fromages bleus de chèvre affinés. La texture crémeuse et fondante en bouche en fait un produit savoureux, à déguster seul, en cuisine ou sur un plateau de fromages.

Comment le déguster :

• À température ambiante : Pour apprécier pleinement sa texture et ses arômes.
• Sur du pain ou des crackers : Pour un encas gourmand ou un apéritif.
• Avec des fruits ou noix : Pommes, poires, figues ou noix pour un contraste sucré-salé.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 1328 kJ / 320 kcal
• Matières grasses : 25 g, dont acides gras saturés : 16 g
• Glucides : 1,8 g, dont sucres : 0 g
• Protéines : 22 g
• Sel : 1,1 g

Briquette de chèvre Gérentes – 150 g

La Briquette de chèvre est un fromage à pâte molle, tendre et fondante, élaboré à partir de lait de chèvre pasteurisé français. Sa texture crémeuse et son goût typé chèvre en font un produit savoureux, idéal à déguster seul, en cuisine ou sur un plateau de fromages.

Comment la déguster :

• À température ambiante : Laisser reposer quelques minutes hors du frigo pour profiter pleinement de sa texture fondante.
• Sur du pain : Idéale sur pain frais, aux noix ou aux céréales.
• Avec des fruits : Pommes, poires ou figues pour un contraste sucré-salé.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 1312 kJ / 316 kcal
• Matières grasses : 25 g, dont acides gras saturés : 16 g
• Glucides : 0,38 g, dont sucres : 0,1 g
• Protéines : 19 g
• Sel : 10 g

Bûche Mélusine – Fromage de chèvre

La bûche Mélusine est un fromage de chèvre affiné à la texture fine et fondante, présentant une pâte blanche et homogène. Son goût franc et typé chèvre est caractéristique des fromages affinés, offrant une expérience gustative authentique et savoureuse.

Comment la déguster :

• À froid : Sur un plateau de fromages, en tranches avec du pain ou des crackers.
• À chaud : Parfaite pour les recettes de chèvre chaud, salades, tartes salées, pizzas, feuilletés ou toasts apéritifs.
• Avec des accompagnements : Miel, noix, fruits secs ou frais pour un contraste sucré-salé.

Ingrédients : Lait de chèvre pasteurisé (origine UE), sel, ferments (dont lait), coagulant.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 1208 kJ / 291 kcal
• Matières grasses : 23 g, dont acides gras saturés : 16 g
• Glucides : 1 g, dont sucres : 1 g
• Protéines : 20 g
• Sel : 1,5 g
• Calcium : 120 mg

Bûchette de chèvre – 180 g

La bûchette de chèvre est un fromage à pâte molle, élaboré à partir de lait de chèvre pasteurisé, avec sel, ferments lactiques et coagulant microbien. Sa texture fondante et son goût typé chèvre en font un produit savoureux, parfait à déguster seul, en cuisine ou sur un plateau de fromages.

Ingrédients : Lait de chèvre pasteurisé (origine UE), sel, ferments lactiques, coagulant microbien.

Comment la déguster :

• À température ambiante : Laisser reposer quelques minutes pour apprécier pleinement sa texture et sa saveur.
• Sur du pain ou des crackers : Idéale pour un encas ou un apéritif gourmand.
• Avec des fruits ou noix : Figues, raisins, pommes ou poires pour un contraste sucré-salé.
• En cuisine : Salades, tartes salées, pizzas ou feuilletés pour un goût crémeux et typé chèvre.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 1191 kJ / 287 kcal
• Matières grasses : 23 g, dont acides gras saturés : 16 g
• Glucides : 1 g, dont sucres : 0,5 g
• Protéines : 19 g
• Sel : 1,5 g

Cadichèvre Gérentes – Fromage de montagne – 150 g

Le Cadichèvre est un fromage au lait de chèvre de montagne, fabriqué à plus de 1000 m d’altitude par la laiterie Gérentes. Il est élaboré à partir de lait de chèvre pasteurisé français, avec sel, ferments lactiques et présure. Sa texture fondante et son goût doux et typé évoquent le terroir montagnard.

Comment le déguster :

• À température ambiante : Laisser reposer quelques minutes pour profiter pleinement de sa texture et de ses arômes.
• Sur du pain ou des crackers : Idéal pour un encas ou un apéritif.
• Avec des fruits : Pommes, poires ou figues pour un contraste sucré-salé.
• En cuisine : Salades, tartes, gratins ou plats chauds pour apporter une touche crémeuse et savoureuse.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 648 kJ / 156 kcal
• Protéines : 8,5 g
• Glucides : 3,5 g, dont sucres : 2,8 g
• Matières grasses : 12 g, dont acides gras saturés : 7,7 g
• Sel : 0,52 g

Crottin d’Antan – Fromage de chèvre

Le Crottin d’Antan est un fromage emblématique de la région de Bougon dans les Deux-Sèvres. Ce fromage possède une croûte gondolée et un cœur dense et fondant, offrant un goût pur et franc de chèvre. Il représente le plus grand des petits fromages de chèvre de la région et perpétue la tradition fromagère locale.

Comment le déguster :

• À température ambiante : Laisser reposer quelques minutes pour profiter pleinement de sa texture et de son goût.
• Sur du pain ou des crackers : Idéal pour un encas ou un apéritif.
• Avec des fruits ou noix : Pommes, poires, figues ou noix pour un contraste sucré-salé.

Ingrédients : Lait de chèvre, sel, ferments lactiques, présure

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 1260 kJ / 304 kcal
• Matières grasses : 25 g, dont acides gras saturés : 19 g
• Glucides : 0,7 g, dont sucres : 0 g
• Protéines : 19 g
• Sel : 1,5 g

Fromage à pâte molle au lait de chèvre – Origine France (pasteurisé, produit de montagne)

Ce fromage de chèvre à pâte molle, élaboré à partir de lait pasteurisé de montagne, se distingue par sa texture onctueuse et fondante en bouche. Son goût typé chèvre, délicatement parfumé, évoque le terroir montagnard français et offre une expérience gustative authentique.

Comment le déguster :

• À température ambiante : Pour profiter pleinement de sa texture fondante et de sa saveur.
• Sur du pain : Tranches sur pain frais, aux noix ou aux céréales.
• Avec des fruits : Pommes, poires, figues ou raisins pour un contraste sucré-salé.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 1362 kJ / 328 kcal
• Matières grasses : 25 g, dont acides gras saturés : 16 g
• Glucides : 0,9 g, dont sucres : 0 g
• Protéines : 25 g
• Sel : 0,8 g

Goudoulet chèvre – Fromagerie du Plateau Ardéchois – 100 g

Le Goudoulet est un fromage à pâte pressée élaboré à partir de lait de chèvre pasteurisé français. Sa pâte ferme mais fondante et son goût typé chèvre en font un produit savoureux, parfait à déguster seul, sur un plateau de fromages ou intégré dans vos recettes.

Comment le déguster :

• À température ambiante : Laisser reposer quelques minutes hors du réfrigérateur pour apprécier pleinement sa texture et son goût.
• Sur du pain : Idéal sur pain frais, aux noix ou aux céréales.
• Avec des fruits ou noix : Figues, raisins, pommes ou poires pour un contraste sucré-salé.
• En cuisine : Salades, tartes salées, gratins ou pâtes pour un goût fondant et typé chèvre.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 1304 kJ / 314 kcal
• Matières grasses : 25 g, dont acides gras saturés : 14 g
• Glucides : 2,2 g, dont sucres : 0,5 g
• Protéines : 20 g
• Sel : 1,5 g