L' arome du bleu de chevre et sa saveur sont assez prononcés . Suivant la duree d affinage , le bleu de chevre devient riche et crémeux . 

Fromage de chevre frais en forme de longue buche .Onctueux et fondant en bouche .

Parfait pour l'apéritif ! 

Le fromage de chèvre chaud est apprécié pour l’élaboration de nombreux hors-d’oeuv re, comme ici le chèv re entrelardé sur mesclun. Les fromages de chèvre ont longtemps eu une saisonnalité marquée, la chèvre ne donnant son lait que de mars à octobre. Aujourd’hui, grâce à l’insémination artificielle qui étale la période de fécondation et à la congélation du caillé produit en haute saison, on peut produire du fromage de chèvre toute l’année.

A l'apéritif, en en-cas, sur un plateau ou cuisiné, le Crottin de Chèvre ne rate pas une occasion de contenter le palais des gourmets !