Abondance AOP – Fromage au lait cru de vache

Soit 22€85 le kilo

L’Abondance AOP est un fromage traditionnel de Savoie, élaboré à partir de lait cru de vache. Sa pâte pressée non cuite et sa croûte lavée lui confèrent une texture moelleuse et fondante ainsi qu’un goût riche et légèrement fruité, typique des fromages de montagne.

Comment le savourer :

• En plateau savoyard : accompagnez-le de pommes de terre chaudes ou de tranches de pain rustique, avec un assortiment de charcuteries locales
• Avec des fruits frais ou secs : poires, figues ou noix se marient parfaitement avec le goût fruité de l’Abondance
• En touche créative : râpé sur un gratin de légumes ou dans une quiche montagnarde

Texture : moelleuse, fondante et souple
Goût : fruité, doux et légèrement noisetté

Ingrédients :
Lait cru de vache, sel, ferments, présure

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 1350 kJ / 326 kcal
• Matières grasses : 27 g
• Dont acides gras saturés : 19 g
• Glucides : traces
• Dont sucres : traces
• Protéines : 20 g
• Sel : 1,4 g

Beaufort – Fromage au lait cru de vache

Soit 30€25 le kilo

L’authentique et le célèbre Beaufort d’été, d’alpage ou d’hiver…

Origine : Savoie

Goût : Typé et fruité sans être fort

Composition :
Lait cru de vache, sel, présure, ferments lactiques

Bleu de Gex – Fromage à pâte persillée

Soit 19€75 le kilo

Le Bleu de Gex est un fromage à pâte persillée fabriqué à partir de lait cru de vache, symbole du patrimoine rural du Jura et de l’Ain. Le lait provient de vaches Montbéliarde et Simmental élevées dans les zones montagneuses de ces départements. Sa croûte fine, sèche et légèrement poudreuse, de couleur blanchâtre à jaunâtre, porte le nom « Gex » gravé dessus. La pâte ivoire, demi-ferme à souple, est marbrée de veines bleu-vert et offre une saveur douce, peu salée, avec une amertume légèrement perceptible en fin de bouche.

Le Bleu de Gex se savoure :

• Sur un plateau de fromages, accompagné de pain aux céréales ou de noix pour apprécier sa douceur et ses marbrures
• En cuisine, fondu dans des sauces, tartes ou gratins pour un goût crémeux et parfumé
• Avec des fruits ou en salade, pour un contraste sucré-salé subtil

Ingrédients :
Lait cru de vache, sel, présure, ferments lactiques, penicillium bleu

Allergènes :
Lait et produits à base de lait

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 1494 kJ / 357 kcal
• Matières grasses : 29 g
• dont acides gras saturés : 20 g
• Glucides : 1 g
• dont sucres : 1 g
• Protéines : 23 g
• Sel : 1,3 g

Bleu des Causses AOP – Sud Massif central

Soit 16€75le kilo

Originaire des gorges et plateaux calcaires du Sud du Massif central, le Bleu des Causses AOP est un fromage au lait de vache à pâte persillée. Il se distingue par un goût plus typé et aromatique, une texture fondante et une légère pointe de sel qui réveille les papilles.

Le Bleu des Causses se savoure :

• Sur un plateau de fromages en fin de repas ou à l’apéritif
• En sauce pour sublimer une viande rouge ou une volaille rôtie
• Fondu sur une tartine ou une pizza artisanale
• En dés dans une salade avec poires, noix ou figues pour une touche sucrée-salée

Ingrédients :
Lait de vache pasteurisé, présure animale, ferments lactiques et d’affinage, sel, chlorure de calcium.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 1450 kJ / 350 kcal
• Matières grasses : 30 g
• Acides gras saturés : 21,3 g
• Protéines : 20 g
• Sel : 3,4 g

Fromage à pâte persillée – Lait de vache pasteurisé

Soit 13€00 le kilo

Ce fromage à pâte persillée français est fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé (origine France). Sa pâte souple et marbrée de veines bleuâtres offre un goût doux et équilibré, typique des bleus français accessibles à tous. Il est idéal pour être dégusté tel quel ou incorporé dans des préparations culinaires.

Le fromage se savoure :

• Sur un plateau de fromages, accompagné de fruits secs et d’un bon pain de campagne pour apprécier sa douceur et sa texture fondante
• En cuisine, fondu dans une sauce crémeuse pour sublimer vos plats et apporter onctuosité et saveur
• En amuse-bouche, tranché sur des toasts ou avec des crudités pour un contraste gourmand et raffiné

Ingrédients :
Lait de vache pasteurisé (origine France)

Allergènes :
Lait et produits à base de lait

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 1280 kJ / 306 kcal
• Matières grasses : 25 g
• dont acides gras saturés : 15 g
• Glucides : 1,8 g
• dont sucres : 0,3 g
• Protéines : 19 g
• Sel : 2 g

Fromage à pâte persillée – Produit de montagne

Soit 15€15 le kilo

Fromage à pâte persillée, élaboré à partir de lait de vache pasteurisé (origine France). Idéal pour vos plateaux de fromages ou pour enrichir vos recettes gourmandes.

Ingrédients :
Lait de vache pasteurisé (origine France)

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 1 503 kJ / 362 kcal
• Matières grasses : 30 g, dont acides gras saturés 19 g
• Glucides : 0,1 g, dont sucres 0 g
• Protéines : 23 g
• Sel : 1,3 g

Origine : Produits de montagne

Fromage persillée au LAIT de vache pasteurisé .

Soit 14€25 le kilo

Fromage à pâte persillée – Lait de vache pasteurisé

Soit 12€35 le kilo

Ce fromage à pâte persillée est fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé (origine France). Sa pâte souple et marbrée de veines bleuâtres offre un goût doux et équilibré, typique des bleus français. Sa texture fondante en fait un incontournable pour les plateaux de fromages ou pour agrémenter vos préparations culinaires.

Le fromage se savoure :

• Sur un plateau de fromages, accompagné de pain ou de fruits secs pour un contraste gourmand
• Dans les plats cuisinés, râpé sur des pâtes, gratins ou pizzas pour apporter fondant et goût typé
• En bouchées apéritives, en cubes ou tranches, pour un en-cas simple et savoureux

Ingrédients :
Lait pasteurisé de vache (origine France), sel, enzyme coagulante, ferments

Allergènes :
Lait et produits à base de lait

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 1311 kJ / 316 kcal
• Matières grasses : 26 g
• Glucides : 1,5 g
• Protéines : 19 g
• Sel : 2,0 g

Bleu Laqueuille "La Mémée" – Fromage à pâte persillée

Soit 13€35 le kilo

Le Bleu Laqueuille "La Mémée" est un fromage à pâte persillée au lait de vache pasteurisé de montagne (origine France). D’intensité moyenne, il allie fondant et délicatesse, offrant une expérience en bouche à la fois douce et raffinée. Sa texture onctueuse et sa finesse en font un fromage apprécié par les amateurs comme par les chefs.

Comment le savourer :

• En plateau raffiné : accompagné de poires ou de figues fraîches et de noix
• En cuisine créative : fondu dans une sauce pour pâtes ou gratins
• Sur toast gourmand : étalé sur du pain légèrement grillé avec un filet de miel ou une confiture d’oignons

Texture : onctueuse, fondante, grain fin et agréable
Goût : doux, légèrement bleu, subtil et raffiné
Matière grasse : 28 % sur produit fini, 52,7 % sur extrait sec

Ingrédients :
Lait de vache pasteurisé, sel, ferments

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 1385 kJ / 334 kcal
• Matières grasses : 28 g
• Dont acides gras saturés : 19 g
• Glucides : 0,5 g
• Dont sucres : 0,5 g
• Protéines : 20 g
• Sel : 2,8 g

Saint-Agur – Fromage à pâte persillée

Soit 25€25 le kilo

Le Saint-Agur est un fromage à pâte persillée reconnu pour sa saveur unique et fondante. Sa pâte ivoire, parsemée de veines de Bleu, séduit autant par son aspect que par son goût franc et fruité. Sa texture crémeuse en fait un fromage polyvalent, idéal pour être dégusté sur des tartines ou intégré dans des préparations culinaires.

Saint-Agur se savoure :

• Sur un plateau de fromages, tartiné sur du pain frais ou aux céréales
• En accompagnement de fruits ou noix, comme poires, figues ou noix pour un contraste sucré-salé
• En cuisine, fondu dans des sauces crémeuses pour pâtes, viandes ou légumes, ou dans des quiches et gratins

Ingrédients :
Lait pasteurisé de vache, sel, ferments

Allergènes :
Lait et produits à base de lait

Boîte à fromage 200 g – Massif Jurassien (type Mont d’Or)

Soit 26€25 le kilo

Un fromage à pâte molle et crémeuse, inspiré du Mont d’Or, au lait pasteurisé de vache (origine France). Idéal pour une dégustation conviviale, à partager directement à la cuillère après cuisson.

Ingrédients : Lait pasteurisé de vache (origine France), sel, ferments lactiques, présure
Allergènes : Lait

Conseils de préparation pour 1 personne :

• Ôter le couvercle et le film d’emballage.
• Mettre au four à 180 °C pendant 15 à 20 minutes.
• Servir immédiatement.
• Suggestions d’accompagnement : salade, charcuterie, pommes vapeur

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 1 418 kJ
• Matières grasses : 31 g
• dont acides gras saturés : non précisé
• Glucides : 0,5 g, dont sucres : 0,5 g
• Protéines : 16 g
• Sel : 1,3 g

Brie crémeux 60 % MG – Île-de-France

Soit 9€50 le kilo

Originaire de la région d’Île-de-France, le Brie 60 % MG est un fromage au lait de vache et à la crème pasteurisés, à pâte molle. Sa texture souple et onctueuse ainsi que son goût doux et lacté en font un incontournable des plateaux de fromages. Avec 60 % de matières grasses sur extrait sec et 30 % sur le produit fini, il séduit par sa richesse et son fondant incomparable.

Le Brie crémeux se savoure :

• Sur un plateau de fromages, en fin de repas ou à l’apéritif
• Tartiné sur du pain frais ou une baguette croustillante
• Fondu dans une quiche, un feuilleté ou une croque-gourmande

Ingrédients :
Lait de vache et crème pasteurisés (origine France), sel, coagulant microbien, ferments lactiques et d’affinage, affermissant : chlorure de calcium.

Allergènes :
Lait et produits à base de lait (y compris lactose et protéines de lait)

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 1568 kJ / 375,5 kcal
• Matières grasses : 32,85 g
• Protéines : 17,8 g
• Sucres : 0,5 g
• Sodium : 1,168 g

soit 7€50 le kg

Brique du Velay – Fromage au lait de vache pasteurisé

Soit 13€89 le kilo

La Brique du Velay est un fromage traditionnel d’Auvergne au lait de vache pasteurisé (origine France). Sa pâte molle et crémeuse à cœur offre une texture fondante et moelleuse, idéale pour les amateurs de fromages doux et onctueux.

Comment le savourer :

• Sur un plateau de fromages : accompagnez-le de pain de campagne et de quelques noix
• En version gourmande : légèrement réchauffé, il devient un délicieux fondant sur toast, avec un filet de miel ou un peu de confiture de figues
• En cuisine : intégré dans une quiche, un gratin ou des pâtes

Texture : crémeuse et moelleuse à cœur
Goût : doux, lacté et légèrement noisetté

Ingrédients :
Lait de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques, présure

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 1295 kJ / 312 kcal
• Matières grasses : 26 g
• Dont acides gras saturés : 16 g
• Glucides : 1,8 g
• Dont sucres : 0,1 g
• Protéines : 18 g
• Sel : 0,9 g

Bûche Bleu Gérentes – Fromage au lait de vache pasteurisé

Soit 11€40 le kilo

La Bûche Bleu Gérentes est un fromage au lait de vache pasteurisé (origine France) à pâte persillée. Sa texture fondante et son goût typé mais équilibré en font un fromage idéal pour varier les plaisirs sur un plateau ou en cuisine. Sa forme en bûche facilite la découpe et la présentation.

La Bûche Bleu Gérentes se savoure :

• Sur un plateau de fromages, en tranches ou en morceaux
• En sauce, pour accompagner viandes, pâtes ou pommes de terre
• Fondu dans une quiche ou une pizza
• En dés dans une salade, avec noix ou fruits pour un mariage savoureux

Ingrédients :
Lait de vache pasteurisé (origine France), sel, présure, ferments lactiques.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 1323 kJ / 319 kcal
• Matières grasses : 25 g
• dont acides gras saturés : 15 g
• Glucides : 2,5 g
• dont sucres : 0,1 g
• Protéines : 21 g
• Sel : 1,3 g

Bûche Bleue – Fromage au lait de vache pasteurisé

Soit 12€40 le kilo

Cette bûche bleue douce et crémeuse est fabriquée à partir de lait de vache pasteurisé (origine France), collecté dans les pâturages du Massif du Mézenc, à cheval entre Haute-Loire et Ardèche. Sa texture onctueuse et fondante ainsi que son persillage délicat font de ce fromage un produit de montagne raffiné et facile à partager.

Comment le savourer :

• Sur un plateau de fromages : accompagnez-le de pain de campagne et de quelques noix
• En salade ou en dés : parsemez-le sur une salade de roquette avec des fruits secs ou des poires
• Dans des plats fondants : intégrez-le à une tarte salée ou faites-le fondre sur des pommes de terre

Texture : crémeuse et facile à couper

Goût : doux, légèrement persillé, notes lactiques subtiles

Ingrédients :
Lait de vache pasteurisé, sel, ferments, présure

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 1323 kJ / 319 kcal
• Matières grasses : 25 g
• Dont acides gras saturés : 15 g
• Glucides : 2,4 g
• Dont sucres : 0,1 g
• Protéines : 21 g
• Sel : 1,3 g

Bûche du Pilat – Fromage à pâte molle et croûte fleurie

Soit 14€75 le kilo

Produit dans la Loire, au cœur du Parc naturel régional du Pilat (Auvergne-Rhône-Alpes), la Bûche du Pilat est un fromage à pâte molle et croûte fleurie, présenté en bûche d’1 kg. Fabriquée à partir de lait de vache pasteurisé concentré par ultra-filtration, elle se distingue par sa croûte duveteuse blanche et sa pâte crème homogène, mousseuse et sans ouverture. Son goût fin et frais et sa texture très onctueuse fondent en bouche comme du beurre.

La Bûche du Pilat se savoure :

• Sur un plateau de fromages, accompagnée de pain frais ou aux céréales pour apprécier sa douceur
• Dans vos plats, fondue dans des gratins, tartes salées ou pâtes pour un crémeux incomparable
• À l’apéritif, tranchée sur des toasts ou avec des fruits frais pour un contraste délicat

Ingrédients :
Lait de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques, coagulant

Allergènes :
Lait et produits à base de lait

Matières grasses :
21 % sur produit fini

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 1075 kJ / 257 kcal
• Matières grasses : 21 g
• dont acides gras saturés : 15 g
• Glucides : 0,001 g
• dont sucres : 1 g
• Protéines : 16 g
• Sel : 1,5 g

La Petite Fourme Bleue – Fromage à pâte persillée

Soit 13€33 le kilo

La Petite Fourme Bleue est un fromage sec et doux, finement persillé, élaboré à partir de lait de vache pasteurisé (origine France) provenant de la Haute-Loire et de la Haute-Ardèche. Sa pâte souple et onctueuse, marbrée de veines bleuâtres, révèle toute la richesse et le caractère des produits de montagne. Avec 25 % de matière grasse sur poids total, ce fromage combine finesse et gourmandise dans chaque portion.

Le fromage se savoure :

• Sur un plateau de fromages, accompagné de pain de campagne ou aux céréales et de fruits secs
• En cuisine, fondu dans des gratins, quiches ou sauces pour apporter onctuosité et goût typé
• En amuse-bouche, tranché sur des toasts ou en salade pour un contraste doux et gourmand

Ingrédients :
Lait de vache pasteurisé (origine France), sel, ferments lactiques, présure, penicillium

Allergènes :
Lait et produits à base de lait

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 1323 kJ / 319 kcal
• Matières grasses : 25 g
• dont acides gras saturés : 15 g
• Glucides : 2,4 g
• dont sucres : 0,1 g
• Protéines : 21 g
• Sel : 1,3 g

Camembert – Fromage à pâte molle

Soit 9€58 le kilo

Ce Camembert est un fromage à pâte molle fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé (origine France). Sa texture crémeuse et fondante, ainsi que son goût doux et légèrement lacté, en font un incontournable des plateaux de fromages français.

Le Camembert se savoure :

• Sur un plateau de fromages, accompagné de pain frais ou aux céréales et de fruits secs pour apprécier sa texture fondante
• En cuisine, fondu dans des tartes, gratins ou sauces pour apporter onctuosité et saveur
• À l’apéritif, tranché sur des toasts ou avec des crudités pour un contraste gourmand

Ingrédients :
Lait de vache pasteurisé, sel, ferments, présure

Allergènes :
Lait et produits à base de lait

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 1134 kJ / 273 kcal
• Matières grasses : 21 g
• Glucides : 1 g
• Protéines : 20 g
• Sel : 1,5 g

Carré d’Aurillac Bleu – Fromage au lait pasteurisé de vache

Soit 16€45 le kilo

Le Carré d’Aurillac Bleu est un fromage au lait pasteurisé de vache (origine France), à la pâte fondante et onctueuse. Sa douceur et ses notes subtiles de bleu en font un fromage accessible même à ceux qui découvrent les bleus.

Comment le savourer :

• En apéritif, tartiné sur des crackers ou des tranches de pain légèrement toastées, accompagné d’une confiture de figues ou de noix
• Dans vos plats chauds : intégré à une quiche ou fondu dans une sauce pour gratins de légumes
• En dessert salé : émietté sur une salade de poires et noix, ou avec quelques raisins frais, pour une alliance surprenante et gourmande

Texture : fondante, crémeuse, fine et bien liée
Goût : doux, légèrement bleu, subtile amertume et pointe de sel

Ingrédients :
Lait pasteurisé de vache, sel, enzyme coagulante, chlorure de calcium, ferments lactiques, Penicillium

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 1274 kJ / 307 kcal
• Matières grasses : 25 g
• Glucides : 1,5 g
• Protéines : 19 g
• Sel : 2,3 g

Chaource AOP – 250 g

Soit 18€80 le kilo

Fromage à pâte molle au lait thermisé (température inférieure à la pasteurisation), bénéficiant de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP). Doux et crémeux, il est idéal pour vos plateaux de fromages ou pour cuisiner.

Type : Fromage à pâte molle – AOP
Origine : France

Ingrédients : Lait thermisé, sel, ferments, présure
Allergènes : Lait

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 1 120 kJ / 270 kcal
• Matières grasses : 22 g, dont acides gras saturés 15,8 g
• Glucides : 1,0 g, dont sucres 0,5 g
• Protéines : 17 g
• Sel : 2

Cheddar fondu tranché

Soit 12€05 le kilo

Fromage fondu en tranches, idéal pour burgers, sandwiches et croque-monsieur. Ses tranches pratiques apportent une texture onctueuse et une saveur douce, parfaites à fondre sur vos préparations chaudes ou à consommer froides.

Comment le savourer :

• Burger gourmand : directement sur le steak pour un fromage fondant et crémeux.
• Sandwich et croque-monsieur : apporte une texture filante et une saveur douce.
• Cuisine rapide : à incorporer dans sauces, pâtes ou wraps pour enrichir vos recettes.

Ingrédients :
60 % Cheddar (lait, fromage), lait écrémé, lait écrémé en poudre, sels de fonte (citrate de sodium, phosphate de sodium), beurre, acidifiant : acide citrique, sel, antiagglomérant : huile de tournesol

Allergènes : Lait et produits à base de lait

Comté AOP Les Monts de Joux – Fromage au lait cru de vache

Soit 17€95 le kilo

Le Comté AOP Les Monts de Joux est affiné pendant un minimum de 6 mois, offrant une texture souple et des saveurs douces et fruitées. Il est fabriqué à partir de lait cru de vache pour un goût authentique et typé.

Le Comté se savoure :

• Sur un plateau de fromages, tranché ou en morceaux
• Râpé sur des plats chauds : gratins, pâtes, quiches ou légumes
• En tranches dans un sandwich ou sur une tartine gourmande
• En dés dans une salade, pour une touche savoureuse et aromatique

Ingrédients :
Lait cru de vache, sel, ferments lactiques, présure.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 1774 kJ / 428 kcal
• Matières grasses : 35 g
• dont acides gras saturés : 23 g
• Glucides : 1,2 g
• dont sucres : 0 g
• Protéines : 27 g
• Sel : 0,81 g

Soit 18€15 le kilo

Crème stérilisée UHT 30 % Grand Fermage – 3 x 20 cl

Soit 6€20le kilo

Une crème liquide stérilisée UHT à 30 % de matière grasse, douce et onctueuse, idéale pour la cuisine et la pâtisserie. Polyvalente, elle convient pour vos soupes, purées, crèmes chantilly nature ou aromatisées et se conserve plusieurs mois grâce à son traitement UHT.

Ingrédients :
Crème de lait (origine France), protéines de lait, stabilisant : E407 (carraghénanes)

Allergènes : Lait

Conseils de conservation :

• Avant ouverture : conserver à température ambiante, idéalement < 18 °C
• Après ouverture : conserver au réfrigérateur et consommer dans les 5 jours

Valeurs nutritionnelles pour 100 ml :

• Énergie : 1 226 kJ / 293 kcal
• Matières grasses : 30 g, dont acides gras saturés 21 g
• Glucides : 3,4 g, dont sucres 3 g
• Fibres alimentaires : 0,001 g
• Protéines : 2,4 g
• Sel : 0,07 g

Soit 11€13 le kilo

Fromage à pâte pressée cuite – Râpé au lait cru de vache

Soit 14€67 le kilo

Fromage à pâte pressée cuite, fabriqué au lait cru de vache selon un affinage traditionnel. Idéal pour râper sur vos plats et gratins pour un goût riche et authentique.

Ingrédients :
Lait cru (France), sel, ferments lactiques (lait), coagulant

Allergènes : Lait et produits à base de lait

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 1 676 kJ / 404 kcal
• Matières grasses : 32 g
• Glucides : 1,2 g, dont sucres 0 g
• Protéines : 28 g
• Sel : 0,69 g

LAIT de vache

Soit 9€98 le kilo

Fondue aux 4 Fromages de Savoie – Chabert – 400 g

Soit 22€63 le kilo

Savourez une fondue savoyarde authentique, prête en 10 minutes ! Ce mélange de fromages râpés à pâte pressée cuite et non cuite au lait cru est idéal pour partager un moment convivial autour d’un caquelon.

Ingrédients :
Emmental de Savoie, Cœur de Savoie, Abondance AOP, Beaufort

Type de fromages : Pâtes pressées cuites et non cuites

Mode de cuisson : 10 min

Poids net : 400 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 1 684 kJ
• Matières grasses : 32 g, dont acides gras saturés 20 g
• Glucides : 0,4 g, dont sucres 0,2 g
• Protéines : 29 g
• Sel : 0,8 g

Fourme d’Ambert AOP – Fromage au lait de vache

Soit 12€35 le kilo

Fromage AOP d'Auvergne, la Fourme d’Ambert est un fromage au lait de vache qui présente, sous sa croûte légèrement bleue-grise, un cœur tendre, souple et onctueux. En bouche, ses notes parfumées et son goût doux tout en rondeur égaieront vos papilles.

La Fourme d’Ambert se savoure :

• Sur un plateau de fromages, en tranches ou en cubes
• En sauce, pour accompagner viandes rouges ou volailles
• Fondu dans une quiche ou une pizza, pour ajouter douceur et crémeux
• En dés dans une salade, avec noix ou fruits, pour un mariage subtil de saveurs

Ingrédients :
Lait pasteurisé de vache (origine France), sel, présure, ferments lactiques et d’affinage. Produit soumis à dessiccation

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 1402 kJ
• Matières grasses : 28 g
• Glucides : 1,5 g
• dont sucres : 0,5 g
• Protéines : 20 g
• Sel : 1,9 g

Fourme Bleu de Montagne Gérentes – Fromage au lait de vache pasteurisé

Soit 12€80 le kilo

La Fourme Bleu de Montagne Gérentes est un fromage d’exception, fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé (origine France) issu des pâturages de montagne. Sa texture fondante et son persillage intense révèlent toute la richesse de ce bleu. Son lait enrichi en crème lui confère une onctuosité unique, tandis que son goût typé mais équilibré séduira les amateurs de fromages bleus.

Comment le savourer :

• En plateau de fromages raffiné : accompagnez-le de fruits secs, poires ou pain aux noix
• Dans des sauces gourmandes : fondue dans une crème pour sublimer des pâtes, gratins ou tartes salées
• En bouchées originales : cubes sur des toasts avec un filet de miel ou de confiture de figues

Texture : fondante et crémeuse

Goût : typé mais équilibré, persillage intense

Ingrédients :
Lait de vache pasteurisé, sel, ferments, présure, crème

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 1503 kJ / 362 kcal
• Matières grasses : 30 g
• Dont acides gras saturés : 19 g
• Glucides : 0,1 g
• Dont sucres : 0 g
• Protéines : 23 g
• Sel : 1,3 g

Fourme Bleu Gérentes – Fromage au lait de vache pasteurisé

Soit 12€40 le kilo

La Fourme Bleu Gérentes est un fromage au lait de vache pasteurisé (origine France), à pâte persillée et au goût doux. Sa texture souple et fondante ainsi que ses arômes équilibrés en font un fromage agréable à déguster, idéal pour ceux qui apprécient les bleus légers et onctueux.

La Fourme Bleu Gérentes se savoure :

• Tranchée sur un plateau de fromages, accompagnée de pains variés, fruits secs ou raisins
• En dés dans une salade, avec noix, poires ou pommes pour un contraste sucré-salé
• Sur des tartines ou toasts, légèrement chauffée pour un apéritif gourmand
• En cuisine, incorporée dans une sauce crémeuse pour pâtes, viandes ou légumes

Ingrédients :
Lait pasteurisé de vache (origine France), sel, présure, ferments lactiques, Penicillium roqueforti.

Allergènes :
Lait et produits à base de lait

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 1323 kJ / 319 kcal
• Matières grasses : 25 g
• dont acides gras saturés : 15 g
• Glucides : 2,4 g
• dont sucres : 0,1 g
• Protéines : 21 g
• Sel : 1,3 g

Fourme d'Yssingeaux – Fromage au lait de vache

Soit 12€40 le kilo

Produit de montagne, la Fourme d'Yssingeaux est douce, fondante et délicatement persillée. Fleuron de notre laiterie, elle est fabriquée à partir du lait collecté dans les fermes des Monts Yssingelais à proximité de la laiterie d’Araules. Sa texture onctueuse et son goût subtil séduisent tous les amateurs de fromages à pâte persillée.

Comment la savourer :

• Sur un plateau de fromages : accompagnez-la de fruits secs ou d’une confiture de figues pour un contraste sucré-salé
• En cuisine : parfaite pour gratiner des toasts, pizzas, tartes salées ou même pour enrichir une sauce crémeuse
• En bouchées gourmandes : intégrez-la dans des verrines salées avec des noix et du miel pour un apéritif original et raffiné

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 1323 kJ / 319 kcal
• Matières grasses : 25 g, dont acides gras saturés 15 g
• Glucides : 2,4 g, dont sucres 0,1 g
• Protéines : 21 g
• Sel : 1,3 g

Fourme de Montbrison AOP – Pont de la Pierre

Soit 13€80 le kilo

Originaire de la région Auvergne, la Fourme de Montbrison AOP – Pont de la Pierre est un fromage au lait de vache pasteurisé. Affiné avec soin, il développe une texture ferme mais fondante et des arômes typés, avec un goût doux et légèrement parfumé, idéal pour les amateurs de fromages bleus équilibrés.

La Fourme de Montbrison se savoure :

• Tranchée sur un plateau de fromages, accompagnée de pains variés et de fruits secs
• Sur des toasts ou tartines, pour un apéritif gourmand
• Dans une salade composée, avec noix, poires ou pommes pour un contraste sucré-salé
• En cuisine, fondue légèrement dans une sauce pour viandes ou légumes

Ingrédients :
Lait pasteurisé de vache (origine France), sel, ferments lactiques et d’affinage, présure, Penicillium roqueforti, chlorure de calcium.

Allergènes :
Lait et produits à base de lait

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 1519 kJ / 363 kcal
• Matières grasses : 30,7 g
• dont acides gras saturés : 21,8 g
• Glucides : 0 g
• dont sucres : 0 g
• Protéines : 21,7 g
• Sel : 1,9 g

From’doux Gérentes – 400 g

Soit 13€00 le kilo

Petite tomme à affinage court, le From’doux est un fromage doux qui peut être dégusté jeune pour sa texture souple et son goût léger, ou affiné soi-même pour développer des notes bleutées caractéristiques à maturité.

Type : Fromage à pâte pressée non cuite
Origine : France

Ingrédients : Lait de vache pasteurisé, ferments lactiques, sel, présure.
Allergènes : Lait

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 1 293 kJ / 309 kcal
• Matières grasses : 25 g, dont acides gras saturés 15 g
• Glucides : 1,8 g, dont sucres 0,3 g
• Protéines : 19 g
• Sel : 2 g

Bleu d'Auvergne AOP – Pays Vert

Soit 12€65 le kilo

Originaire des montagnes verdoyantes du Massif central, le Bleu d’Auvergne AOP est un fromage au lait de vache à pâte persillée, reconnu pour son caractère doux et onctueux.

Le Bleu d’Auvergne se savoure :

• Sur un plateau de fromages à partager en famille ou entre amis
• En sauce pour accompagner viandes rouges ou pâtes
• Fondu dans une quiche, pizza…
• En dés dans une salade avec roquette et noix

Ingrédients :
Lait pasteurisé de vache (origine : France), sel, présure animale, ferments lactiques.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 1410 kJ / 340 kcal
• Matières grasses : 28 g
• Acides gras saturés : 20 g
• Glucides : 1 g
• Sucres : 0,5 g
• Protéines : 21 g
• Sel : 2,6 g