Fromage de pays l'avenir GAEC Elevage Negron LAIT CRU
GAEC Élevage Negron
Prix au kilo : 17.50€ / kg
Le GAEC Élevage Negron est une exploitation familiale située à Bains, en Haute-Loire, spécialisée dans l’élevage de vaches laitières de race Montbéliarde.
Depuis 2013, la ferme produit un fromage de pays au lait cru, élaboré dans le respect des traditions locales et offrant un goût typique et authentique du terroir.
Leur fromage, nommé « L’Avenir », est affiné pendant environ 1 mois et demi dans une cave naturelle colonisée par des artisons — de minuscules acariens bénéfiques qui favorisent l’affinage et la formation de la croûte.
L’Avenir – Fromage de pays
Type de lait : Lait cru de vache
Race : Montbéliarde
Affinage : 1,5 mois en cave naturelle
Particularité : Croûte
- Poids : 0,4, 0,75, 1, 1,2, 1,5, 1,7, 2
- labels : regional
- Unité : la pièce
