GAEC de l’Artisou – Fromages biologiques de Haute-Loire

Depuis plus de 30 ans, la famille Cottier élève des vaches Montbéliarde en agriculture biologique à Rosières, au cœur des Sucs de l’Emblavez, à 750 m d’altitude. Leur exploitation familiale de 5 générations transforme le lait de leurs 50 vaches pour produire des fromages de pays “L’Artisou”, reconnus pour leur goût authentique et floral, nourris par des fourrages et céréales issus de leurs 130 hectares bio. Une passion familiale et un savoir-faire artisanal au service de produits de terroir savoureux.

Type de fromage : Fromage fermier au lait cru de vache