Le Chapelou Bleu – Fromage du pays de La Chapelle Laurent

Soit 13€66 le kilo

Le Chapelou Bleu, fabriqué par la fromagerie Gardon à partir de lait de vache thermisé collecté autour de la laiterie située à 1000 m d'altitude, est un bleu à part. Sous sa croûte blanche se découvre une tome souple et bleutée aux parfums doux. Même les amateurs qui pensent ne pas aimer les bleus seront séduits par sa délicatesse.

Le Chapelou Bleu se déguste :

• Sur un plateau de fromages, avec pain aux noix, figues ou raisins pour un contraste sucré-salé
• En cubes dans une salade, avec poires et noix caramélisées pour une touche gourmande
• Sur des toasts ou bruschettas, légèrement grillé avec un filet de miel ou de confiture
• Fondu dans des plats chauds, quiches, gratins ou légumes rôtis pour un plaisir crémeux et fondant

Ingrédients :
Lait thermisé de vache 98%, sel (environ 1,3%), ferments lactiques, présure.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 1600 kJ / 382 kcal
• Matières grasses : 32 g
• dont acides gras saturés : 20 g
• Glucides : 1,6 g
• dont sucres : < 0,5 g
• Protéines : 23 g
• Sel : 1,3 g