Fourme d'Yssingeaux – Fromage au lait de vache

Soit 13€05 le kilo

Produit de montagne, la Fourme d'Yssingeaux est douce, fondante et délicatement persillée. Fleuron de notre laiterie, elle est fabriquée à partir du lait collecté dans les fermes des Monts Yssingelais à proximité de la laiterie d’Araules. Sa texture onctueuse et son goût subtil séduisent tous les amateurs de fromages à pâte persillée.

Comment la savourer :

• Sur un plateau de fromages : accompagnez-la de fruits secs ou d’une confiture de figues pour un contraste sucré-salé
• En cuisine : parfaite pour gratiner des toasts, pizzas, tartes salées ou même pour enrichir une sauce crémeuse
• En bouchées gourmandes : intégrez-la dans des verrines salées avec des noix et du miel pour un apéritif original et raffiné

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

• Énergie : 1323 kJ / 319 kcal
• Matières grasses : 25 g, dont acides gras saturés 15 g
• Glucides : 2,4 g, dont sucres 0,1 g
• Protéines : 21 g
• Sel : 1,3 g