L'Échalion, est une variété d'oignon allongé ressemblant à l'échalote et souvent confondue avec cette dernière.

À la différence de l'échalote, l'Échalion n'a qu'un seul bulbe, de forme allongée, et se reproduit par semis.


- Une saveur fine, plus subtile et plus douce que l’oignon. Il reste un excellent compromis entre l’oignon et l’échalote. (plus l’Échalion est gros plus il se rapproche de l’oignon et plus il est petit plus il se rapproche de l’échalote)

Environ 10 pièces au kg.