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tomme de chèvre bio de l'Oppidum (environs 400gr)

Réf.: 3133
Disponibilité: Disponible Hors stock
Prix au kilo :
27,55 €
Prix :
Prix normal
Prix promo

Ingrédients:lait de chèvre (France) CRU BIO, ferments LACTIQUES, sel

 

Information

Il arrive que sur ce type de fromage apparaissent des taches bleues, cela provient du Penicillium.

Il s’agit d’une moisissure naturelle qui provient du sol, des céréales ou de l’alimentation et qui se développe sur la croûte des fromages.

Sa présence ne cause aucun risque pour la santé et donne un goût singulier au fromage.

Dans certain cas il est même introduits artificiellement dans les fromages pour en faire des bleus d’exceptions, comme pour le roquefort, la fourme d’Ambert ou la Montbrison par exemple.

  • Poids : 0,4, 0,9, 1,2, 1,7, 2, 3
  • labels : bio