Bette - Cat. 2 

Environ 7 pièces par kilo.

Astuce recette :
Préparez une gratinée en alternant des couches de bette blanchie et une sauce béchamel maison, saupoudrée de fromage râpé avant de passer au four.

Conseils de cuisson :
Séparez les côtes des feuilles, faites blanchir les côtes quelques minutes dans de l’eau bouillante salée, puis ajoutez les feuilles pour une cuisson rapide.

Conseils de conservation :
Conservez au réfrigérateur, enveloppées dans un torchon humide, pour préserver leur fraîcheur jusqu'à 4 jours.