Coings  - Catégorie 1 

Le coing, fruit au parfum unique et à la chair ferme, est riche en fibres, en vitamine C et en antioxydants. Idéal pour les recettes de saison, il est souvent utilisé pour réaliser des gelées, des compotes ou des plats salés-sucrés. Essayez-le en pâte de coing maison, en tarte automnale, ou même en accompagnement dans un tajine pour apporter une note légèrement sucrée et parfumée.

Idées de recettes :

• Compote de coings : Faites cuire les coings coupés en morceaux avec un peu de sucre et de cannelle jusqu'à obtenir une compote douce et parfumée.
• Tajine d’agneau aux coings : Ajoutez des morceaux de coing dans votre tajine pour un mariage sucré-salé qui se marie parfaitement avec les épices.
• Gelée de coings : Utilisez le jus de coing pour préparer une gelée parfaite pour les tartines ou les pâtisseries.

Saison : Principalement de septembre à novembre.

Conseil de conservation : Conservez les coings dans un endroit frais et sec, ou au réfrigérateur pour une conservation optimale.