Chou Frisé -  Cat. 2

Poids : Environ 1 pièce au kilo

Conseils de préparation :

• Le chou frisé est parfait en salade, sauté ou en soupe. Pour la salade, déchirez les feuilles et massez-les légèrement avec un peu de sel et d'huile d'olive pour les attendrir.
• Il peut aussi être cuit à la vapeur ou sauté avec un peu d'ail et d'huile d'olive. Pour une soupe, ajoutez-le à des légumes bouillis pour une texture douce et savoureuse.
• Pour un plat plus élaboré, vous pouvez faire des chips de chou frisé : coupez-le en morceaux, assaisonnez avec de l'huile d'olive et du sel, puis faites rôtir au four pendant 10-15 minutes à 180°C.

Conseils de conservation :
Le chou frisé se conserve bien dans le réfrigérateur, dans un sac plastique perforé ou dans un linge humide, pendant environ 4 à 5 jours.

Bienfaits :
Le chou frisé est riche en vitamines A, C, K et en calcium. Il est également une excellente source de fibres et d'antioxydants, qui aident à protéger le corps contre les radicaux libres. De plus, il soutient la santé digestive et est bénéfique pour le cœur en raison de ses propriétés anti-inflammatoires.

Astuce recette :
Chou frisé sauté à l'ail et au citron :
Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, ajoutez de l'ail émincé, puis le chou frisé coupé en morceaux. Faites sauter pendant 5-7 minutes, assaisonnez de sel, de poivre et de jus de citron. Un plat simple, mais plein de saveurs !