Chou Brocoli - France - Cat. 2
Origine : France
Poids : Environ 1 pièce au kg

Conseils de préparation :
Le brocoli peut être préparé de différentes manières :

• Pour le cuisiner à la vapeur, faites-le cuire environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore croquant.
• Il peut aussi être sauté à la poêle avec de l'ail, du gingembre ou des épices pour un plat savoureux.
• Le brocoli est parfait dans les gratins ou les soupes pour ajouter de la texture et des nutriments.

Conseils de conservation :
Conservez le brocoli dans le réfrigérateur, idéalement dans le bac à légumes. Il se garde mieux frais dans un sac perforé ou enveloppé dans un film plastique. Consommez-le dans les 3 à 4 jours pour profiter de sa fraîcheur.

Bienfaits :
Le brocoli est une excellente source de vitamine C, de vitamine K et de folate. Il est également riche en fibres et en antioxydants, notamment les sulforaphanes, qui sont bénéfiques pour la santé du cœur et la lutte contre le cancer. De plus, il contribue à renforcer le système immunitaire.

Astuce recette :
Brocoli sauté au sésame :
Faites cuire les têtes de brocoli à la vapeur pendant 5 minutes. Dans une poêle, chauffez un peu d'huile de sésame et faites revenir le brocoli avec des graines de sésame, du soja et une touche de miel. Servez en accompagnement pour un plat asiatique délicieux et sain !