
CERFEUIL botte france
se conserve dans un sac plastique au réfrigérateur ou dans un papier absorbant légèrement humide au bas du réfrigérateur. Séché, vous pouvez le garder dans une boîte hermétique à l'abri de la lumière (mais son parfum peut s'évaporer). Ainsi, il est préférable de congeler le cerfeuil plutôt que de le déshydrater, ainsi il conserve mieux sa saveur. Pour le congeler facilement, hachez-le et mettez le dans un bac à glaçons avec un peu d'eau.
Hachez-le au ciseau pour conserver tout son arôme.
- Unité : la botte