Carottes - France - Cat. 2

Ingrédients : Carottes fraîches

Conseils de préparation :
Les carottes peuvent être consommées crues en salade, râpées ou coupées en bâtonnets, ou cuites en soupe, purée, gratin, ou rôties au four. Vous pouvez également les faire cuire à la vapeur ou les ajouter dans des plats mijotés pour un goût sucré et une texture tendre.

Conseils de conservation :
Conservez vos carottes dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Si vous avez acheté des carottes avec leurs fanes, il est conseillé de les retirer avant de les stocker pour prolonger leur fraîcheur. Les carottes se conservent bien pendant plusieurs jours et peuvent aussi être stockées dans un sac perforé pour éviter qu'elles ne se dessèchent.

Bienfaits :
Les carottes sont riches en bêta-carotène, un antioxydant qui se transforme en vitamine A dans le corps, essentiel pour la santé des yeux, de la peau et du système immunitaire. Elles contiennent également des fibres, favorisant la digestion, ainsi que des vitamines B et C.

Astuce recette :
Pour une touche sucrée et savoureuse, vous pouvez faire rôtir des carottes au four avec un peu de miel, du thym et du sel. Pour une option encore plus saine, préparez une soupe de carottes avec du gingembre frais et du lait de coco, un plat nourrissant et réconfortant pour les journées froides.