Carottes Jaunes - France - Cat. 2 - environ 7 pièces au kilo

Ingrédients : Carottes jaunes fraîches

Conseils de préparation :
Les carottes jaunes ont une saveur douce et légèrement sucrée, parfaites pour les salades, les soupes ou comme accompagnement. Vous pouvez les couper en rondelles, en bâtonnets, ou les râper pour ajouter de la couleur et de la texture à vos plats. Elles sont également délicieuses rôties au four ou cuites à la vapeur.

Conseils de conservation :
Conservez les carottes jaunes dans un endroit frais et sec. Vous pouvez les garder dans un tiroir à légumes du réfrigérateur pour une conservation optimale, ou dans un sac perforé. Elles se conservent bien pendant environ une semaine à 10 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les blanchir et les congeler.

Bienfaits :
Les carottes jaunes sont riches en antioxydants, en particulier en flavonoïdes, qui aident à protéger les cellules de votre corps contre les dommages des radicaux libres. Elles sont également une bonne source de fibres, qui favorisent une digestion saine, ainsi que de vitamines A et C, bénéfiques pour la santé des yeux et du système immunitaire.

Astuce recette :
Carottes jaunes glacées : Coupez les carottes en bâtonnets ou en rondelles. Faites fondre un peu de beurre dans une poêle, ajoutez les carottes et faites-les sauter à feu moyen. Ajoutez un peu de miel et un soupçon de vinaigre balsamique pour caraméliser légèrement les carottes, puis laissez cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées. Un accompagnement simple et délicieux !