Bûche du Pilat – Fromage à pâte molle et croûte fleurie

Soit 14€75 le kilo

Produit dans la Loire, au cœur du Parc naturel régional du Pilat (Auvergne-Rhône-Alpes), la Bûche du Pilat est un fromage à pâte molle et croûte fleurie, présenté en bûche d’1 kg. Fabriquée à partir de lait de vache pasteurisé concentré par ultra-filtration, elle se distingue par sa croûte duveteuse blanche et sa pâte crème homogène, mousseuse et sans ouverture. Son goût fin et frais et sa texture très onctueuse fondent en bouche comme du beurre.

La Bûche du Pilat se savoure :

• Sur un plateau de fromages, accompagnée de pain frais ou aux céréales pour apprécier sa douceur
• Dans vos plats, fondue dans des gratins, tartes salées ou pâtes pour un crémeux incomparable
• À l’apéritif, tranchée sur des toasts ou avec des fruits frais pour un contraste délicat

Ingrédients :
Lait de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques, coagulant

Allergènes :
Lait et produits à base de lait

Matières grasses :
21 % sur produit fini

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 1075 kJ / 257 kcal
• Matières grasses : 21 g
• dont acides gras saturés : 15 g
• Glucides : 0,001 g
• dont sucres : 1 g
• Protéines : 16 g
• Sel : 1,5 g