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Viandes


    andouillette 2 pieces pur porc 300 grs

    L'andouillette se consomme toujours chaude. On y ajoute du sel , des aromates et des épices, ces derniers variant selon les régions.

    9,90 € / kg


    bavette de boeuf de pays x2 tr 400 grs

    La bavette est une partie de la surlonge, morceau latéral du ventre dont la chair est longue, de texture filandreuse et goûteuse.

    la bavette s'accorde parfaitement avec de l'échalotte.

    17,90 € / kg


    bifteack boeuf de pays 2 tranches 300 grs

    Il faut distinguer les steaks à fibres courtes : le tende de tranche, rumsteck, poire, merlan, gîte à la noix, plat de tranche, rond de tranche, mouvant, macreuse et jumeau à bifteck  et  ceux à fibres longues : la bavette d'aloyau et le flanchet, l’araignée et fausse araignée, la hampe et l’onglet.

    Prix promo 14,90 € / kg Prix normal 15,90 € / kg


    Boeuf haché pour bolognaise x 1 kg

    Taux de matière grasse inférieur à 15%. Rapport collagène sur protéines de viande inférieur à 15. A consommer cuit à coeur. Ce magnifique accord avec la bolognaise pour les admirateurs de tomate.

    8,90 € / kg


    boudin noir fabrication maison

    boudin à la crème sang de porc crème lait beurre oignon persil sel poivre

    6,90 € / kg


    bourguignon de boeuf de pays x 1 kg

    Le bourguignon peut se composer de morceaux de gîte à la noix, le gîte, le jumeau à pot-au-feu , le paleron , la macreuse à pot-au-feu, les basses côtes  ou encore le collier, moelleux et savoureux.

    Préparé avec du vin rouge, des carottes, des oignons , des champignons,herbes, épices le bourguignon est un plat savoureux dégusté en hiver.
     

    7,80 € / kg


    chair a saucisse de pays 1 kg

    Le porc :

    • Ils s’apprêtent à toutes les sauces, salées comme sucrées.
    • Les nombreuses coupes offertes permettent de préparer une très grande variété de plats.

    7,95 € / kg